美味蜜汁肉脯的做法介紹
1、主料:豬肉500克、蠔油20克、生抽醬油20克、料酒10克、細砂糖25克、鹽5克、味精1克、花椒粉2克、胡椒粉1克、醋2克。
2、輔料:蜂蜜40克、白芝麻適量。
3、肉剁碎後,除蜂蜜和白芝麻以外的原材料全部混合,攪勻,順着一個方向使勁攪15分鐘左右,讓液體充分滲透到肉裏,否則後期烤時,出水較多。
4、醃製一小時,醃製時間的長短,直接影響味道,建議時間偏長一些。(夏天可以放冰箱冷藏醃製)
5、按照烤盤的大小用油紙疊好一個紙模具。
6、打開紙模具的一面。
7、在紙模具的中央,放250克肉餡,抹平,成正方形。
8、包好紙模具,翻過來。
9、用擀麪杖把肉餡向紙模具四周擀平。
10、把四個角也填滿,翻過來,打開紙模具的一面。用剪刀減掉剛才打開的那一面油紙。然後放入烤盤。
11、蒸烤箱選擇加強熱風對流模式温度180度,預熱至180℃。預熱好之後,把肉片放入蒸烤箱,烤10分鐘左右,如果顏色太淺,可以多烤一會兒。(注意觀察顏色變化,這個過程中,可能會有液體滲出,沒關係,不要倒掉液體,繼續烤,這樣肉脯才不會幹,口感才好)
12、10分鐘後,拿出肉片,兩面刷蜂蜜,不要刷太多,否則容易烤焦,並撒上白芝麻。
13、兩面都撒上白芝麻,再放入到預熱好的蒸烤箱,180℃烤10分鐘。
14、烤10分鐘後,拿出,涼後,切片。香香的蜜汁肉脯就做好了。
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升温涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入濕澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...