懶人雞翅簡單做法
1、為了使雞翅入味更充分,在雞翅的背面劃3刀,這樣既不影響雞翅的美觀,又更容易入味。 一次將所有的雞翅改完花刀。倒入適量料酒。加水沒過雞翅,浸泡10分鐘左右,讓雞翅中的血水充分溶出的同時,達到去腥的目的。
2、將浸泡完的雞翅,瀝乾水;加入八角﹑花椒﹑薑片﹑葱段。 加入少許鹽進行調味,鹽不宜放太多,後面還要加老抽和蠔油。加入1勺老抽。將雞翅與調料抓勻,給雞翅入個基本的底味兒。這樣醃製的雞翅只是碼個基本的底味,為了讓雞翅的味道更加濃郁,再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時,能鎖住雞翅中的味道。
3、再加入一勺用油炸過的辣椒麪,可使雞翅的口感更加的美味和誘人;再次將雞翅充分抓勻。 再倒入半碗啤酒,啤酒醃製雞翅,使雞翅更鮮美,易成熟。 將雞翅醃製至少15分鐘,也可上班前醃製,下班後進行烹飪即可。
4、醃製完的雞翅,放入耐高温容易內,蓋上保鮮膜,上面用牙籤戳幾個孔。封上保鮮膜,微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁。 放微波爐,高火5分鐘。中途取出翻面,使雞翅受熱更均勻。再入微波爐高火3分鐘,即可享用,湯汁可拌飯。
1.為了使雞翅入味更充分,在雞翅的背面劃3刀,這樣既不影響雞翅的美觀,又更容易入味。 一次將所有的雞翅改完花刀。倒入適量料酒。加水沒過雞翅,浸泡10分鐘左右,讓雞翅中的血水充分溶出的同時,達到去腥的目的。
2.將浸泡完的雞翅,瀝乾水;加入八角﹑花椒﹑薑片﹑葱段。 加入少許鹽進行調味,鹽不宜放太多,後面還要加老抽和蠔油。加入1勺老抽。將雞翅與調料抓勻,給雞翅入個基本的底味兒。這樣醃製的雞翅只是碼個基本的底味,為了讓雞翅的味道更加濃郁,再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時,能鎖住雞翅中的味道。
3.再加入一勺用油炸過的辣椒麪,可使雞翅的口感更加的美味和誘人;再次將雞翅充分抓勻。 再倒入半碗啤酒,啤酒醃製雞翅,使雞翅更鮮美,易成熟。 將雞翅醃製至少15分鐘,也可上班前醃製,下班後進行烹飪即可。
4.醃製完的雞翅,放入耐高温容易內,蓋上保鮮膜,上面用牙籤戳幾個孔。封上保鮮膜,微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁。 放微波爐,高火5分鐘。中途取出翻面,使雞翅受熱更均勻。再入微波爐高火3分鐘,即可享用,湯汁可拌飯。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...