黑楞楞做法介紹
1、將土豆去皮,切片,放入攪拌機中打成沫狀,或用陝北傳統的苠節工具磨成沫狀也可。
2、用水反覆浸泡,使洋芋末顏色由紅變白。
3、把水控幹後加入沉澱下來的澱粉。
4、若想吃起來口感更為筋道,也可以加入一些乾的土豆澱粉。
5、加入切碎的葱花,調料和少許鹽。
6、最後團成丸子大小或做成巴掌大的片狀,放入鍋內蒸15-20分鐘即可。
7、炒制蘸汁:蒜汁蘸法,可將剝好的蒜瓣用搗蒜器搗碎,並加入適量鹽以及一定量的醋,此種吃法蒜香與醋香並重,吃得過癮;西紅柿醬汁,準備蒜瓣,葱花,幹辣椒(切碎),西紅柿(切塊),青辣椒(切塊),按正常炒菜炒制西紅柿醬,並放入適量的鹽和調料。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香葱一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香葱末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉粽怎麼做
1、材料:粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹粽葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使粽葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...