怎樣保存新鮮的大閘蟹，如何保存新鮮的大閘蟹

新鮮大閘蟹保存方法有：

1、冷藏保存：放冷藏室敷上濕毛巾可放1-2天。

2、水池保存：放在水池中，無需放水泡，定時噴水，可活一週以上。

3、浴缸保存：放在浴缸中養，可活一週。

1、大閘蟹是鮮活水產品，離水後保存時間較短。如果購買的數量能在三天內吃完，那麼大閘蟹的保存方法就會比較簡單，把捆起來的大閘蟹放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。

2、準備一個30-50釐米高的塑料桶或盆，因為塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，加水至螃蟹身體一半高保濕。不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種方法保存螃蟹，氣温不高的時候大閘蟹可保存超過5天。

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新鮮大閘蟹保存方法：

1、冷藏保存：放冷藏室敷上濕毛巾可放1-2天。

2、水池保存：放在水池中，無需放水泡，定時噴水，可活一週以上。

3、浴缸保存：放在浴缸中養，可活一週。

　　新鮮大閘蟹如何保存

1、冷藏保存

剛買回來的新鮮大閘蟹，如果想放置一段時間在吃，可以將要保存的大閘蟹綁好，放在冷藏室，讓後用一條濕毛巾將它們蓋上，注意毛巾不宜擰太乾，不宜摺疊，這樣可以保持1-2天。

2、水池保存

將大閘蟹放在一個陰涼和比較潮濕的水池中，水池子中不需要有水，避免大閘蟹被泡死，直接將大閘蟹放在水池中，然後定時給大閘蟹噴水即可，此方法可保持一週以上。

3、浴缸保存

家中有浴缸的，可以將大閘蟹放在浴缸中水養，注水剛好沒過大閘蟹即可，以便大閘蟹立足呼吸。此方法最長可以養一週。

　　大閘蟹能保存多久

螃蟹保存時長和保存方法有關，若是將新鮮螃蟹放在冰箱冷藏室保存，可以保存5-7天的時間。而放在冰箱冷凍室中保存，可以保存15-30天左。但沒做任何處理就放在常温下保存，一般只能保存幾個小時。所以要想吃到新鮮的螃蟹，建議大家購買回來之後，選擇正確的保存方法進行保存，若保存不當導致死亡，不建議大家食用。

　　如何挑選大閘蟹

1、看肚臍：購買大閘蟹時，先觀察肚臍，並用手指輕輕按壓，肚臍結實飽滿，微微凸起，説明蟹黃很足，螃蟹肉很肥美，這樣的螃蟹優先選。

2、看蟹殼：大閘蟹的蟹殼一般是青綠色的，如果蟹殼顏色發亮，表面非常光滑，甚至泛着熒光，説明這個大閘蟹身體狀態非常好，肉質保管鮮美可口，蟹黃又多又鮮美，可以放心買。

3、看眼睛：大閘蟹的眼睛如果非常敏感靈活，説明大閘蟹是充滿活力的，肉質比較鮮美。

4、看蟹腿：大閘蟹的蟹腿上如果佈滿絨毛，説明已經是成年的，蟹肉更多。如果絨毛很少，説明大閘蟹還未成年，蟹肉較少。

1、大閘蟹是鮮活水產品，離水後保存時間較短。如果購買的數量能在三天內吃完，那麼大閘蟹的保存方法就會比較簡單，把捆起來的大閘蟹放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。

2、準備一個30-50釐米高的塑料桶或盆，因為塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，加水至螃蟹身體一半高保濕。不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種方法保存螃蟹，氣温不高的時候大閘蟹可保存超過5天。

大閘蟹怎麼保存

1、冰箱保存新鮮螃蟹。

選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。  

2、塑料桶或盆保存新鮮螃蟹。

選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶或盆，塑料桶或盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高，不能把大閘蟹全部埋住，水太深螃蟹會缺氧窒息而死。

桶或盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，採用這種方法保存螃蟹，氣温不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

擴展資料

食用水產品容易腹瀉或者痛風的人需注意：

食用水產品容易腹瀉或者痛風的人也是能吃螃蟹的，但在吃前要先喝一碗温熱的粗糧粥。容易腹瀉的人一般脾胃虛寒，而熱乎的粗糧粥能起到暖胃的作用。

雖然螃蟹中的嘌呤含量也較高，但粗糧粥中富含鉀，能促進尿酸的排出。另外提前喝粥會增加飽腹感，這樣吃蟹就會相對少一些，腸胃的負擔也會減小。此外，吃蟹時最好能有姜、醋等配伍，這是因為蟹性涼，而生薑性温，具有温中散寒解毒之功，醋除了調味外，還具一定抑菌功效。

建議食用螃蟹時，要吃一些米飯或點心等主食，這樣既不容易發生蛋白質過量的問題，又不會在飯後短時間內感到餓，且能滿足營養均衡需求。

參考資料來源：人民網-如何挑選大閘蟹 精細選蟹要“五看”

大閘蟹怎麼保鮮法

1、冰箱保存陽澄湖大閘蟹。大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活水產品，離水後保存時間較短，所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹，把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來——以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。

2、塑料桶/盆保存陽澄湖大閘蟹。選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把陽澄湖大閘蟹放入其中——-不能層疊；然後加水至大閘蟹身體的一半高——-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣温不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

3、暫養池保存陽澄湖大閘蟹。如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸——-做暫養池——-先讓出來給陽澄湖大閘蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑，然後把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。

螃蟹怎麼保存才新鮮

　　吃螃蟹最重要的就是新鮮，那麼螃蟹怎麼保存才新鮮呢，下面我們一起來看看吧，希望能夠幫助到大家。

　　螃蟹怎麼保存才新鮮

　　1、放盒子或盆子裏定時噴水

　　大閘蟹的生命力很強，室温只要在15~25℃之間，就玩全可以室內存放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時給它們噴灑一些水，保證它們環境的濕度，這種可以保存存活3~5天。

　　2、放浴缸中加水活養

　　如果購買的大閘蟹太多，也可直接放在浴缸中活養，浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，在浴缸內放適量的水(差不過1~3cm厚)，保證了大閘蟹的濕度，再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，能養5~10天，隨時都能抓上來吃。

　　tips：室温活養的大閘蟹千萬不能提前刷洗，刷洗對大閘蟹有很大的傷害，會導致大量死亡。

　　3、塑料桶/盆加水活養

　　準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中，不要層疊;然後加水至大閘蟹身體的一半高便於保濕，切忌把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。桶/盆不要加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保存大閘蟹，氣温不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

　　注意：不管哪種方式，建議最好能把螃蟹的腳捆起來,這樣能減少螃蟹的'體力消耗，螃蟹也沒那麼容易把自己累死。還有，如果大閘蟹太瘦或想儲養一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。

　　温馨提示：螃蟹活養不等於泡在水裏

　　大閘蟹活養需要水分，但不能泡在水中。大閘蟹在家裏活養需要一定的水分保證環境的濕度和降低温度，但大閘蟹不能泡在水中，尤其是深水，大閘蟹需要進行呼吸，泡在水中時間長了反而會窒息而亡的。

大閘蟹怎麼保鮮 大閘蟹保鮮方法介紹

1、選取優良的大閘蟹作為原料，首先將大閘蟹放在清水中養上三天，除去大閘蟹自身所攜帶的雜質及污染物，使大閘蟹變得較為潔淨，減少在儲存過程中由於自身不乾淨而引起的變質。避免影響實驗的準確性。

2、用線將大閘蟹包紮好，使得在進行真空包裝的時候蟹的爪子不至於把真空包裝袋戳破，影響到實驗的準確性，也可以使蟹具有良好的外觀。

3、將包紮好的大閘蟹進行清蒸，直到蟹煮熟停止加熱，此時蟹的外殼已變為紅色。將煮熟的蟹放在無菌條件下冷卻。

4、將冷卻後的蟹，迅速分裝入經過殺菌消毒的真空包裝袋中，每個袋中放入2~3只。利用真空包裝機將其抽成真空。另外取一定數量的鮮活大閘蟹放入真空包裝袋中進行抽真空。

5、將經過真空包裝的生的大閘蟹置於2kGy的劑量下進行輻照，將一部分經過真空包裝的清蒸大閘蟹直接置於0～4℃的冰箱中進行儲藏，剩餘的經過真空包裝的熟制大閘蟹置於2kGy的劑量下進行輻照。在進行輻照時應該將樣品置於薄紙盒中，在樣品袋的旁邊應放有少量的冰塊，防止由於輻照過程中温度升高較多而影響蟹的質量。

6、第二天將輻照好的蟹放入0～4℃的冰箱中進行儲藏。

螃蟹怎麼保存才新鮮？

1、用冰箱保存螃蟹。可以放到冰箱裏面進行冷藏起來，温度是可以保持在5度-10度，然後就是在上面蓋上濕毛巾就可以了，我們在每天吃的時候就是可以先調一些活力不足的，然後就是將活力比較足的繼續進行保存。

2、塑料桶保存大閘蟹。準備一個塑料桶（盆），塑料桶（盆）內壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中（不能層疊），然後加水至大閘蟹身體的一半高（主要是保濕），不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而掛。

桶（盆）無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保存大閘蟹，氣温不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

3、暫養池保存大閘蟹。把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的大閘蟹儲存成活率可達95%以上。

擴展資料：

螃蟹的挑選：

1、觸摸螃蟹的眼睛，如果反應特別激烈也就説明這樣的螃蟹是比較鮮活的，是可以放心購買的螃蟹，還有就是可以把螃蟹翻轉過來，只要把螃蟹翻轉過來，讓他的肚皮朝着上面，假如螃蟹會自己翻轉過去，就説明這樣的螃蟹是很新鮮的。

2、要選擇有點分量的螃蟹，在選擇螃蟹的時候，看看螃蟹是否有一定的分量，要去選擇那些分量稍微重一點的螃蟹，有點分量的螃蟹，説明這樣的螃蟹非常肥大，非常壯實，裏面的肉是很厚的，要是手感輕飄飄，也就説明這樣的螃蟹裏面基本上沒有什麼肉，螃蟹應該放置的時間比較久了，已經乾癟了。

大閘蟹怎麼保存方法

大閘蟹的保存方法一：

用冰箱保存大閘蟹。所購大閘蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，温度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

大閘蟹的保存方法二：

選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊;然後加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保存大閘蟹，氣温不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

大閘蟹的保存方法三：

如果所購的大閘蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給大閘蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑，然後把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，使大閘蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。

新鮮大閘蟹怎麼保存 大閘蟹買回來怎麼保存

1、陰涼環境保存：1-2天

如果當地的氣温在20攝氏度以下，那麼買回來的大閘蟹可以放在家裏比較陰涼的地方保存。

先將大閘蟹綁好放入盆中，在放淺淺的一層水，注意一定不要讓水蓋過大閘蟹的嘴部，這樣能保證大閘蟹的呼吸。也可以不放水，但是盆上面要蓋上濕潤的水草或者菜葉，保證盆中環境的濕潤。

然後將盆放在陰涼處，這樣能保存1-2天。

2、冰箱冷藏保存法：2-3天

將好的大閘蟹用無蓋盒子裝好，然後用半乾的濕毛巾蓋在盒子上，放入3-6攝氏度的冰箱冷藏室保存。這樣能夠保存2-3天，甚至更久，但穩妥點還是要儘早吃掉。

大閘蟹的保存方法

方法一：冰箱保存大閘蟹(保存時間：3天左右)

大閘蟹是鮮活水產品，離水後保存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹，把蟹的腳和閘捆起來，以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。蟹的活力足否的區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

方法二：塑料桶/盆保存大閘蟹(保存時間：7天左右)

準備一個30—50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中，不要層疊;然後加水至大閘蟹身體的一半高便於保濕，切忌把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。桶/盆不要加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保存大閘蟹，氣温不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

新鮮螃蟹怎麼保存

　　陽澄湖大閘蟹全國聞名，秋季正是吃大閘蟹最肥美的季節，但是大閘蟹蟹肉性寒，所以虛寒體質的人不宜多吃。要注意的是螃蟹要是死掉就不能吃了，否則是容易中毒的。那麼， 新鮮螃蟹怎麼保存 才不容易死掉呢？下面我來給大家介紹。

新鮮螃蟹怎麼保存

　　秋天又到蟹黃飄香的時候了，肥美的大螃蟹上市，正是吃大閘蟹的時間，很多喜歡吃大閘蟹的朋友都會買很多回去，準備吃上幾天。可是，螃蟹不易保存，買很多養在家裏，由於貯存不當，螃蟹很容易死亡。那麼，新鮮螃蟹怎麼保存?

　　1、放冰箱冷藏

　　螃蟹最好保存在陰涼的環境中,冰箱就是最好的保存環境,如果螃蟹的生命力還夠強,可以把螃蟹的腳捆起來,這樣能減少螃蟹的體力消耗。將大閘蟹用繩子一個個捆好，然後一次挨個放在冰箱的保鮮層中，再取一干淨的毛巾，用水浸濕，輕輕擰一下，平鋪在大閘蟹的身上，這樣能保存大閘蟹2~3天不死亡，不變質。

　　tips：每天吃的時候先從冷藏室挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。蟹的活力足否的區分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

　　2、放冰箱冷凍

　　大閘蟹在我國很多地方都有養殖，其中江蘇南部的陽澄湖大閘蟹最為出名，同時陽澄湖也是我國大閘蟹主要產區，我國很多地方都會從這裏購買大閘蟹，這些大閘蟹都是經過冰凍之後運往全國各地，所以，購買回來的大閘蟹其實也能用冰箱冰凍起來，食用前解凍即可，能保存大閘蟹1~2個月新鮮不變味。

　　3、鹽水浸泡法。這個方法雖然簡單，可是卻可以讓買回家的螃蟹比正常情況下多活兩到三天，而且使用這個方法還有一個好處就是鹽水可以讓螃蟹把腹中的髒東西吐乾淨。

活的螃蟹怎麼保存

　　吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，會有很多細菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要讓其鮮活。那麼，活的螃蟹怎麼保存才能夠保證在吃的時候還是鮮活的呢?

　　1、用冰箱保存螃蟹

　　根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裏。要一個個的緊挨着放好，儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裏面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裏冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

　　2、暫養池保存螃蟹

　　如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎麼保存活螃蟹儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

　　特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內温度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。

　　活螃蟹怎麼放不容易死：

　　1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室裏，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。

　　2、把螃蟹放在水裏養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。

　　3、保持濕潤,活一兩週問題不大,不要用水泡着就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。

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大閘蟹如何保存才能保活保鮮？

大閘蟹通過以下幾種保存方式可以保活保鮮：

1、浴缸/洗手池圈養。可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或較大較深的塑料桶。先將大閘蟹輕輕撿到浴缸等容器中，放入清水，建議把自來水提前晾曬2小時，這樣去除自來水的細菌。（室温超過20°，不建議如此保存）

2、塑料桶/盆圈養，使用高的塑料桶或者盆，然後把大閘蟹輕輕放入其中平放，注意不要讓蟹層疊。然後加水至大閘蟹身體的一半高度，切記水深不能把大閘蟹全部沒過。桶和盆一定不要加蓋，放在通風陰涼處保存，這樣保存可以儲存大閘蟹可超過5天。（室温超過20°，不建議如此保存）

3、冰箱保存，挑選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然後把大閘蟹放在冰箱的冷藏櫃，温度保持5度-10度。最後在螃蟹的身上蓋上濕毛巾保存，以保持適當的濕度，一般可以放置三到五天。

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