鴨怎麼燉湯好吃
1、茶樹菇胡蘿蔔老鴨湯。食材:幹茶樹菇一把、胡蘿蔔1根、老鴨半隻(約1斤),姜葱適量。鴨肉切小塊,過沸水焯兩三分鐘,以去掉血沫和油沫,撈起瀝乾備用。將浸泡好的茶樹菇、鴨肉和生薑片一起放入瓦煲中,加適量清水煮開,改小火煮半小時後,加入胡蘿蔔塊,繼續煮半小時,少許食鹽和葱花調味即可。
2、冬瓜海帶老鴨湯。冬瓜250克、幹海帶50克、老鴨肉半隻(約1斤),姜葱適量。鴨肉切小塊,過沸水焯兩三分鐘,撈起瀝乾備用;海帶提前浸泡好,切片備用。將鴨肉和生薑片一起放入瓦煲中,加適量清水煮開,改小火煮半小時後,加入海帶片和冬瓜塊,繼續煮半小時,少許食鹽和葱花調味即可。
3、山藥枸杞老鴨湯。山藥300克、枸杞15克、老鴨肉半隻(約1斤),姜葱適量。鴨肉切小塊,過沸水焯三分鐘,撈起瀝乾備用。將鴨肉和生薑片一起放入瓦煲中,加適量清水煮開,改小火煮半小時後,加入去皮切塊的山藥,繼續煮半小時,放入枸杞子,稍燜一會兒,少許葱花和食鹽調味即可。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯温度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...