大同羊雜做法

1、用料：羊血鮮、土豆粉、五香料、葱、姜、香菜末、胡麻油、油辣子鹽。

2、將羊雜洗淨、豬血切塊備用。

3、鍋中燒熱油，把五香料放入炸香，取出香料。

4、將葱姜放入鍋中煸炒出香味放入羊雜炒香，加入少許油辣子翻炒後放入足量的清水。

5、大火燒開後放入豬血及土豆粉煮10分鐘，出鍋前撒適量鹽即可。香菜出鍋後放。