不開裂不回縮酸奶紙杯蛋糕的做法
1、準備自制酸奶100g,雞蛋4個,低筋麪粉70g,玉米油60g,玉米澱粉50g,白糖60g。
2、蛋清蛋黃分離。
3、蛋黃中加酸奶,玉米油攪拌均勻。
4、低筋麪粉和玉米澱粉過篩。
5、用打蛋器劃Z字,拌勻備用。
6、蛋清先用打蛋器打三秒鐘起魚眼泡加入第一次白糖(白糖分三次加入)。
7、打製起大泡加第二次白糖。
8、打製出現文路加第三次白糖和2克玉米澱粉繼續打發。
9、最後提起打蛋器有尖角即可。
10、取三分之一蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻。
11、然後到回蛋白中。
12、再次翻拌均勻。
13、將蛋糕糊裝入裱花袋擠入紙杯八分滿。
14、烤箱提前預熱上火160°下火150°烤20分鐘左右。
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯温度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...