土豆燉雞腿的做法怎麼做土豆燉雞腿
1、食材:小雞腿8只、土豆3個、蒜粒適量、油適量、雞粉適量、糖適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、老抽適量、水適量。
2、雞腿切塊,土豆切塊,雞腿塊汆燙。
3、雞腿汆燙完,用水沖洗,如果有冰水,泡一下更好。土豆不要這麼快切,因為怕氧化,不想氧化可以用鹽水泡着備用。
4、蒜粒拍碎,等油熱了再放進去。
5、把蒜炒香,放入土豆塊,翻炒至面面金黃色。
6、放入雞腿一起炒,加蠔油一起炒,加生抽,糖,雞粉,加水,不要沒過食材。
7、蓋上蓋子燜,小火大概二十分鐘。
8、最後放老抽上色,這時候也可以嚐嚐味道夠不夠,可以調味。
9、大火收汁,記得不斷翻炒,不然會焦。
10、美味的土豆燒雞腿就做好了。
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