夏天喝什麼湯好吃,夏天好喝的湯幾種做法
1、【芥菜鹹蛋湯】【準備食材】:芥菜,鹹蛋,雞湯。
【烹飪過程】:芥菜洗淨,去掉葉子,留下芥菜梗和菜心,然後切成小段。砂鍋裏的新鮮熱土雞湯,先倒入切好的芥菜,蓋上鍋蓋,大火煮1分鐘。取2個鹹鴨蛋,分開蛋黃和蛋清。鍋裏下2個蛋黃和1個蛋清。大火煮3分鐘後,即可裝碗享用。鹹蛋本來就很鹹,所以煮湯,只需加一個蛋清就可以了。
2、【枸杞葉豬肉湯】【準備食材】梅頭肉,枸杞葉,生粉,鹽,花生油。
【烹飪過程】從菜市場買回來的新鮮梅花肉,洗淨切篇,加入一勺生粉,小半勺鹽,辦勺花生油,攪拌醃製30分鐘。摘下枸杞葉用清水淘洗幾遍備用。砂鍋裏的水燒開,然後把醃製好的豬肉放入鍋裏蓋上鍋蓋大煮10分鐘,煮湯建議大家用砂鍋來,器具鋁類的鍋煮出來的味道遠遠不如砂鍋。豬肉煮熟後,鍋裏倒入枸杞葉,再加小勺鹽提味,就可以裝盆端上桌子開動筷子了。
3、【椰子雞湯】【準備食材】:土雞,椰子,椰子水,紅棗,枸杞,食鹽,料酒。
【烹飪過程】:土雞斬成小塊,放入冷水中,加入幾滴料酒,開小火慢慢將雞肉中的血水和腥臊味逼出來。焯好水的雞肉撈起再衝洗一遍去掉表面的浮沫。紅棗枸杞洗淨,紅棗需去籽避免燥熱,椰子的一半切成長條狀放入盤子中備用。另外一半的椰子切成小塊放入攪拌機中,加入清水,椰子和水的比例1:1,攪拌成椰子汁,然後再過濾掉椰子渣。取一個砂鍋,加入1盆水,等到水煮開,就倒入雞肉,椰子條和一碗椰子水。開中火煮40分鐘。接着倒入紅棗和椰子汁。再蓋上鍋蓋,改小火煮10分鐘。加入椰子汁這一步可以使這個雞湯濃白醇香可口。最後再倒入枸杞煮1分鐘後,加入小半勺食鹽提味,出鍋前撇去表面多餘的雞油即可。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...