農村美食推薦
1、清炒小河蝦:
配料:純野生河蝦,葱末少許,鹽,食用油。
食材故事:我的老家是一個小山村,一條小河穿村而過,暑假的時候小夥伴們經常去河裏玩耍嬉戲。玩累了,我們就把笊籬從提籃裏拿出來,沿着河邊抄起水底的雜草,撥開雜草和腐爛的樹葉就會看到很多活蹦亂跳的野生小河蝦,然後帶回家來,讓家長清炒一下,再把河蝦捲到煎餅裏,美味極了。
2、野薄荷炒雞蛋:
配料:野薄荷,土雞蛋,食用油。
食材故事:城裏長大的孩子很少會見到薄荷這種食材,更不用説野薄荷了。薄荷既是菜品又是中藥。每年春天,河邊的泥土裏會長出很多野生薄荷,散發着陣陣清香。不用太多,只需一小把,跟雞蛋一炒就是美味的下飯菜了。
3、炸倭瓜花:
配料:倭瓜花,雞蛋,麪粉,食用油,鹽。
食材故事:南瓜和倭瓜實際上是同一物種在不同地域不同氣候條件下的產物,實際上是同一種瓜。瓜花亦蔬亦藥,含豐富的蛋白質、多種維生素和鐵鈣等礦物質,不僅養顏潤膚,強身保健,還能輔助改善睡眠質量和幫助孩子增長智力,是營養學家推崇的“全能蔬菜”。在老家,家家户户都有自己的菜地,甚至院子裏也會栽點倭瓜、絲瓜,食用起來很方便。倭瓜開花的時候,瞅着嫩嫩的,我們就少量的摘幾朵,洗淨裹上面粉再放油鍋裏一炸,香味沁人心脾。
4、炸金蟬(知了猴):
配料:知了猴,辣椒,鹽,食用油。
知了猴又叫金蟬,營養豐富,風味獨特,是我國廣大農村地區最常見的美食之一。捉知了猴是農村孩子最大的生活樂趣了,大雨過後,知了猴就會從樹下的泥土裏鑽出來,看到一個小洞,只需用手輕輕摳開,就很容易地把它抓出來了。到了晚上,我們幾個小夥伴就會相約一起,帶着手電,去果園裏的樹上捉知了猴,一晚上捉個四五十個不成問題。捉回來的知了猴是活的,得趕緊處理,要不然晚上它就蜕變成蟬了。農村常用的辦法是用熱水燙死,再醃製起來,想吃了,就把它放油鍋裏炸着吃。但是最近幾年,隨着農藥的大量使用對土壤造成的污染越來越嚴重,野生知了猴越來越少了。
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鴿子湯做法步驟
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常温環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...