秋葵和木耳的吃法
特色美食1.16W
1、涼拌秋葵木耳
食材:幹木耳一把,秋葵兩根,香菜5根,大蒜半頭,紅椒及黃椒各半個,白醋及陳醋各1湯匙。
2、做法:
(1)幹木耳用水泡發,撒入少許澱粉,利於清洗雜質及沙粒,秋葵與香菜洗淨。
(2)鍋中倒入清水,大火煮沸,放入木耳、秋葵焯3分鐘,撈出過冷水後瀝乾。
(3)木耳撕塊,秋葵切塊,香菜切段。紅黃椒去蒂去籽洗淨後,切成細絲。大蒜去皮,壓成蒜泥。
(4)將木耳,秋葵塊,香菜段,紅黃椒絲,蒜泥倒入一個大碗中,按照個人口味調入白醋,陳醋,鹽,白糖,雞精,辣椒油和香油,攪拌均勻即可。
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
-
意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋葱半個(小洋葱)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋葱,大蒜切碎。有個訣竅:切洋葱的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...