玉米小米麪做發糕的方法
1、食材:小米500克,乾酵母5克,白糖60克,玉米麪90克,中筋小麥粉120克,牛奶200克,食用油5克,紅棗10克,枸杞5克。
2、小米淘洗乾淨後,用水浸泡5小時以上。
3、泡發好後瀝乾水分,放至料理機裏面,加入純牛奶打成小米漿。
4、打好的米漿裏面加入白糖,酵母,玉米麪,麪粉等食材,攪拌順滑。
5、攪拌好後蓋住保鮮膜發酵常温1小時,發酵好後體積變大,裏面有很多的小氣泡,這時候需要用筷子攪拌出氣體,防止口感發酸。
6、準備平底盤,底部刷一層油,易脱模,從高處倒入米漿糊。
7、在表面撒上紅棗和枸杞等食材,也可以換成自己喜歡的堅果類,冷水下鍋蒸35分鐘,全程中小火進行,蒸好後放涼後進行脱模切件就完成啦。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...