葱燒北冰參做法竅門
1、葱燒北冰參的用料:北冰參250g、大葱1根、洋葱半個、小葱一把、生薑1塊、大蒜3個、蠔油少許、生抽少許、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許。
2、海蔘泡發洗淨切段備用。
3、配料洗淨切好備用。
4、熱鍋,先放姜蒜,倒入配料熬葱油。
5、夾出燒好的大葱段,
6、準備好醬汁(醬汁:蠔油、生抽、白糖,1:1:1)。
7、等所有微焦即可。
8、鍋內留底油,放入醬汁、料酒。
9、倒入一小碗水,水開,放入海蔘。
10、加入大葱段,加入水澱粉收汁勾欠即可出鍋。
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