爽口壽司卷
材料
米飯:1碗;紫菜:適量; 香腸: 2根;肉鬆: 適量;胡蘿蔔: 1根;雞蛋: 2個; 沙拉醬:適量;白醋:3匙;白糖:2匙;食鹽:少許;
爽口壽司卷的做法
準備材料;將熟米飯稍降温到温熱狀態;飯要燒得比較硬一些
如果沒有壽司醋,可以自己調兑,將3匙白醋+2匙白糖+一點兒鹽,調勻。此比例可根據自己口味調整;壽司醋與飯的比例大約是1:6
將調好的醋汁和温熱的米飯拌勻
香腸、胡蘿蔔切絲,雞蛋攤成蛋皮切絲
在壽司簾上放上壽司紫菜,將米飯鋪平,不要壓飯粒,儘量保持飯粒完整,鬆軟,四周稍微留一點邊
在米飯上鋪上沙拉醬,撒上肉鬆
再加上雞蛋皮、胡蘿蔔、香腸
順勢用竹簾將紫菜捲起
捲起後,用手緊握一分鐘後打開
刀上沾水將壽司卷切開即可
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