蒸餃怎麼做
1、麪粉500g,80度開水380ml,冬菇6朵,菠菜250g,粉絲50g,榨菜40g,雞蛋2個,薑末10g,香菜末10g,蛋白2個,蠔油2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,香油2茶匙,白糖1茶匙,雞精1茶匙,鹽2茶匙。麪粉倒入小盆中,逐次倒入80度的開水,邊倒邊不斷攪拌麪粉,製成燙麪,用蓋子或保鮮膜封好,餳2小時。香菇和粉絲分別用温水泡軟,洗淨後控水切碎。菠菜洗淨後用開水焯熟,擠幹水份切碎。打散雞蛋,鍋內放少許油,攤成蛋皮,冷卻後切碎。榨菜、姜和香菜,分別切成碎末。將香菇、粉絲、菠菜、蛋皮、榨菜、姜、香菜放在大碗中混合,加入蛋白、蠔油、白胡椒粉、白糖、香油、雞精和鹽,攪拌均勻。將燙麪分成數個小劑子,用麪杖擀成圓形面坯,將調好的餡包入。蒸鍋倒入水,在籠屜上放上一層屜布,再碼入餃子(或者直接用小籠屜),蓋上鍋蓋(中途不要總打開),水開後繼續蒸20分鐘即可。
2、粉絲、青菜、鮮冬菇、雞腿菇、幹香菇、雞蛋、薑末各適量。粉絲,幹香菇泡軟切丁;青菜焯一會擠幹水分切末;雞蛋炒散備用;雞腿菇鮮香菇炒一會兒切丁。把材料全部混合(雞蛋最後才放)加鹽、胡椒粉、冬菇精、五香粉一起攪拌,然後就可以包了;包好後,上蒸鍋,大火15分鐘左右即可。
3、四季豆、茶樹菇、胡蘿蔔、金針菇、香菇、木耳、粉絲、雞蛋各適量。所有蔬菜切碎,該焯水的焯水,雞蛋炒熟,黃酒泡發開洋,香料用油炸香。加鹽,雞精,胡椒粉,香料油拌勻即可餡料。包成餃子,上籠蒸15分鐘即可。
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、温開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,葱,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常温環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...