怎麼樣做木須肉
木須肉是一道典型的北方菜式,屬八大菜系之一的魯菜,口味鮮美營養豐富,適合不同年齡階段的人們食用,又因食材簡單對廚房新手十分友好,所以受到了大家的歡迎,怎麼用簡單的食材做出想要的味道呢?
準備材料:雞蛋2個、瘦肉150克、黃瓜半條、胡蘿蔔1個、黑木耳幾朵(按自己喜好)、油、鹽、生粉、白糖、生抽、澱粉。木須肉的做法
一、瘦肉切片提前用油、鹽、生粉拌勻,醃15分鐘。
二、熱油鍋,倒入瘦肉片大火滑炒至變色,盛出備用。
三、將雞蛋磕進大碗,加少許鹽攪拌成蛋液,洗鍋後重新熱油鍋,倒入蛋液,翻炒至熟用鍋鏟切成塊,盛出備用。
四、熱油鍋,倒入切成菱形片的胡蘿蔔片,灑點水,煸炒至軟身,再加入提前泡發至軟並撕成小朵的黑木耳,倒入切片的黃瓜,翻炒均勻。
五、加入已經炒過的瘦肉片,加適量鹽、少許白糖、少許生抽翻炒均勻,適當灑點水。
六、加入炒好的雞蛋,同時將生粉兑適量清水調成水澱粉,淋入鍋裏勾個薄芡,翻炒均勻即可。
以上就是家常木須肉的做法啦。
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