如何做低糖低脂低鹽的菜
1、生拌萵筍絲,原料:萵筍300克,芝麻3克,製法:萵筍去皮洗淨,切細絲,放大碗中。芝麻小火焙香。在萵筍絲中撒入1克雞精,2茶匙水果醋,幾滴香油或堅果油,再撒上剛炒香的芝麻,即可食用。
2、極嫩低脂蛋羹,原料:雞蛋2個,脱脂奶150克,水150克,雞精1克,鹽1克,香油幾滴,香葱花少許,黑胡椒、白胡椒等少許。做法:雞蛋用打蛋器徹底打勻,加入脱脂奶、雞精、鹽、水和胡椒粉攪勻,最後撒上香油和葱花。放湯盤中,加蓋,在微波爐中高火3分鐘,再換成低火3分鐘,即可食用。
3、原味蒸蔬菜,原料:胡蘿蔔1根,土豆1個,南瓜200克,綠菜花半隻。做法:蔬菜洗淨。土豆去皮,並去掉皮表面的芽眼、發黑部分,切大粗條;南瓜和胡蘿蔔切條;綠菜花掰成塊。取一隻大湯盤,把蔬菜按南瓜、土豆、胡蘿蔔、綠菜花的順序分層碼好,上蒸鍋大火蒸。5分鐘後取出所有綠菜花,10分鐘後取出胡蘿蔔,15分鐘後取出土豆和南瓜。放大盤中分四面碼好,即可食用。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香葱一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香葱末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉粽怎麼做
1、材料:粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹粽葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使粽葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...