香蕉拔絲的做法有哪些
1、做香蕉拔絲
(1)香蕉4個,澱粉適量,食用油適量,白糖適量,涼開水適量。
(2)將香蕉去皮,切成滾狀的塊狀,盛入盤中,將香蕉掛上澱粉,放入盤中。
(3)鍋內倒油,將掛上糊的香蕉炸成金黃色,撈起瀝油,盛入盤中。
(4)另起鍋,鍋內放入涼開水,放入適量的白糖,等白糖變黃有氣泡時,放入炸好的香蕉,翻幾次即可,這樣拔絲香蕉就做成了。
2、香蕉拔絲的做法
(1)香蕉,牛奶,白糖,生粉,蛋清,菜油。
(2)香蕉切成段,香蕉段放碗裏,倒入牛奶,加入生粉,一個蛋清,攪拌。
(3)起油鍋,8成熱,放入香蕉段,炸,速度快,微微金黃色就撈出。
(4)洗乾淨鍋,倒出一點油,6成熱,放入2勺白糖,不斷劃圈攪拌,等糖完全融合,關火。香蕉倒入鍋,顛一下鍋就出鍋,完成。
3、拔絲香蕉正宗的做法
(1)香蕉2根。糖150克。水適量。玉米澱粉適量。蛋液適量。麪包糖適量。油適量。
(2)香蕉切成段。先裹上一層玉米澱粉。再在蛋液裏打個滾。最後裹上面包糠。
(3)油七成熱時,放入鍋中,炸到表面金黃。鍋裏不要放油,放入白糖後,加入少量水。等糖全部熬化時,表面會冒泡。這時候關火,將香蕉放入,迅速出鍋。
(4)盛盤後,可以再將鍋底剩餘的糖漿,用勺子淋在香蕉表面上。
-
鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、葱、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、葱絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
-
麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,葱切成葱花。2、開火把油燒熱,放入葱、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上葱花即可出鍋。...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香葱、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...