如何做洋葱雞蛋滷
特色美食1.05W
1、原料:雞蛋、洋葱、火腿。
2、調料:鹽、胡椒粉、醬油、香油。
3、把雞蛋打在一大碗裏,加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋葱去皮、洗淨,切成粒;將火腿衝乾淨,切成細絲或末待用。
4、炒鍋裏放少量油,燒熱後,下洋葱粒炒片刻,剷出;晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中,拌勻。
5、把混合液分成兩份,每份用2湯匙油炒熟上盤,倒入適量醬油、香油即可。
6、準備炒蛋,注意油要熱;若想火腿香一點,可與洋葱粒一起先炒。
7、待雞蛋炒熟,加入之前的洋葱火腿,加入適量水和鹽。
8、裝盤。
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