慈菇骨頭湯的做法,怎麼做慈菇骨頭湯
1、主料:排骨1000克、茨菰500克、胡蘿蔔適量、芹菜少許、姜適量、葱適量。
2、輔料:八角兩顆、鹽適量、料酒適量、花椒粉適量、白糖適量。
3、排骨焯水後下油鍋。
4、烹入料酒後加薑片、白糖。
5、倒入清水,要多一些。放入八角和葱段大火燒開後,轉中小火燉40分鐘。
6、燉排骨期間處理青菜。茨菰去皮焯水備用,胡蘿蔔切花型(直接切塊也行),芹菜切段兒。
7、40分鐘後把茨菰和胡蘿蔔放進去,中小火燉20分鐘。
8、最後放鹽稍燉幾分鐘入味,出鍋前放入芹菜段兒即可。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋葱半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、葱切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...