驢板腸的做法大全,怎麼做驢板腸好吃i
1、飄香驢板腸,原料:驢板腸,辣椒,花椒,香菜,芝麻,香葱,做法:驢板腸切成條,入鍋沸水撈出沾幹水分,然後放入打好的酥糊裏,入油鍋炸制。辣椒,花椒抄出味之後放入驢板腸香菜,香葱,芝麻,翻抄即可。
2、滷煮驢板腸,將整副驢大腸反覆漂洗乾淨,入清水煮半熟,撈出加醬、辣椒、花椒、葱、姜、鹽等滷煮而成,其特點是麻、辣、鹹、嫩、鮮香味美,為陝北食中一奇。
3、驢板腸炒尖椒,主料:驢板腸500g、尖椒150g、朝天椒20g、幹辣椒20g;輔料:植物油適量、精鹽適量、醬油適量、花椒麪適量、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、味素適量。把尖椒切成滾刀塊。將葱、姜、蒜切成片。把朝天椒切成段,幹辣椒切成絲備用。把驢板腸煮熟後切成滾刀塊備用。熱鍋涼油,放入葱、姜、蒜爆香。放入紅辣椒,再放入尖椒。翻炒1分鐘。倒入驢板腸大火翻炒。放入花椒麪,倒入醬油、精鹽、料酒翻炒3分鐘。放入味素即可出鍋。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...