怎麼去掉板栗內皮
1、熱水浸泡的方式是去板栗外殼和內皮的有效方式,具體包括:將板栗用添加少許精鹽的沸水浸泡,蓋好蓋子5分鐘後取出切開即可;將生板栗去殼後用開水浸泡,再用筷子等攪拌;將板栗去殼用沸水煮3~5分鐘再放入冷水中浸泡3~5分鐘,也很容易去皮且味道沒有什麼影響。
2、先將生板栗帶殼一起煮熟,等板栗冷卻後再放入冰箱中冷凍,差不多2小時左右取出,之後剝殼的時候就可以將內皮輕鬆的一起剝下,而且這樣的板栗也是比較完整的,不過就是比較耗時間。
3、微波爐是可以加熱板栗的,用來輔助剝皮也是不錯的方式。將生板栗先開一個比較大點的口子,再放入微波爐中加熱30秒左右,這樣內皮和果仁就會自動脱落了。需要注意的是千萬不要直接將整個生板栗放進微波爐中加熱,不然可能會炸裂。
4、暴曬的話也是剝去板栗內皮的有效方式之一。將準備吃的生板栗放在太陽下暴曬一天,曬完之後生板栗一般都會自動裂開,這個時候再剝殼以及剝內皮都是比較輕鬆的,不過選擇暴曬的栗子最少是儘快吃完,因為不易保存。
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