正宗可樂雞翅做法
可樂雞翅的做法:
食材:六個雞翅、薑片、兩勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、適量鹽、適量白芝麻、可樂一罐。
1.先將料酒,老抽,生抽,鹽攪拌均勻。
2.薑片切絲,雞翅正反面各開兩刀,更好入味。
3.雞翅倒入大碗,倒入調料汁,加入薑絲,抓勻醃製20分鐘。
4.醃製過的雞翅焯水,水開後下雞翅,焯出血水撈出備用。
5.熱鍋後倒入適量油,油熱後放入雞翅煎一下,兩面金黃時加入一半醃料,翻炒使雞翅均勻上色。
6.倒入可樂,撇去浮沫,轉中小火悶10分鐘。
7.開大火收汁,翻炒避免糊鍋。盛出,撒芝麻,可樂雞翅就做好了。
總結:
1.將料酒,老抽,生抽,鹽攪拌均勻。
2.薑片切絲,雞翅正反面各開兩刀。
3.雞翅倒入大碗,倒入調料汁,加入薑絲,抓勻醃製20分鐘。
4.醃製過的雞翅焯出血水撈出備用。
5.熱鍋後倒入適量油,油熱後放入雞翅煎一下,兩面金黃時加入一半醃料,翻炒使雞翅均勻上色。
6.倒入可樂,撇去浮沫,轉中小火悶10分鐘。
7.開大火收汁,翻炒避免糊鍋。
最後盛出,撒芝麻,可樂雞翅就做好了。
-
鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、葱、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、葱絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
-
麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,葱切成葱花。2、開火把油燒熱,放入葱、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上葱花即可出鍋。...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香葱、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...