粘米粉簡單小吃,粘米粉發糕的做法
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1、清水放入微波爐高火20秒,加入20g白糖,攪拌至溶化。
2、加入5g酵母,攪勻後靜置5分鐘。
3、準備好粘米粉和牛奶。
4、酵母水倒入粘米粉中。
5、再將150g牛奶倒入,然後攪拌均勻,成為比較稀的米粉糊。
6、取一蛋糕模具,將米粉糊倒入。
7、蒸鍋放在煤氣爐上,鍋中放入温水,將蛋糕模具放入,蓋上蓋子,靜置40分鐘左右,至米粉糊發酵至原來的2倍大。
8、然後在表面撒上一些蔓越莓,水開後轉中小火15分鐘左右。
9、取出晾涼。
10、切成小塊,就可以開吃了。
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