怎樣做美味的包菜粉條炒木耳
1、準備食材 包菜,粉條,木耳。包菜最好選用新鮮的,這樣口感更加脆嫩,這裏使用的粉條是紅薯粉條,木耳可以提前用清水泡發。
2、將包菜洗淨後撕成片,可以用冷水將紅薯粉條泡發,冷水泡發的時間大約是半小時,如果想加快速度的話也可以用開水。
3、炒鍋中放入適量油,熱後放入蒜片爆香,然後加入一勺白砂糖,炒至變色。
4、將包菜放入鍋中,翻炒均勻,在白砂糖的作用下,包菜會染上一層糖色。
5、將泡發好的木耳放入鍋中,和包菜一起翻炒。
6、將泡發好的粉條放入鍋中,然後加入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,這個可以根據個人的口味進行添加。
7、出鍋前加少許香醋提鮮,炒熟之後出鍋裝盤。
8、將少許小葱切碎後,撒在上面,就可以吃了。
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