草莓怎麼保管
【冷藏】
如果天氣比較熱,建議把草莓放到冰箱裏儲存,首先把草莓裝入大塑料袋中並紮緊,其目的是為了防止失水,幹縮變色,然後放入冰箱中貯藏,保持一定的恆温, 切忌温度忽高忽低,0至3攝氏度適中。
【封藏法】
保存草莓之前要把草莓擦拭乾淨,切記一定要把壞了的草莓挑選出來,因為壞的草莓會讓好的草莓加快腐爛速度。如果是在冬天的話,把草莓放到密閉的容器裏保温,但是保存草莓的温度要在0度左右。
【加糖冷凍】
或者將草莓存放在密封袋裏,清洗草莓並去莖,然後對半切開放入碗中,撒上一些白糖,糖與草莓的比例以1: 6為最佳, 稍微攪拌均勻,等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分,然後將草莓放入密封袋中,存放於冷凍冰箱裏即可。
吃不完的草莓可以用保鮮膜封起來,這樣可以使草莓在一天內不會變色、不會腐爛,但是保鮮膜一定要封好,不能有縫隙,最好還是吃多少洗多少,因為一旦沾水,草莓變質的速度就會加快。
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