籠籠肉的做法
1、炒米(直接在超市買的米粉有添加,不利於健康)。在炒鍋裏幹炒,放入香葉、花椒、八角,炒至大米發黃,香料出香。
2、待炒好的大米稍涼後,放入料理機打碎。
3、將五花肉洗淨,切成0.3釐米厚,5釐米寬的肉片。放入花椒粒、胡椒粉、鹽、紅油、花雕酒、蒜蓉、薑蓉(如不喜歡姜,可以放入薑汁)、葱段、花椒粉(花椒炒香打成粉),醃製一小時。
4、將米粉與肉混合,加醪糟水和骨頭湯汁拌均勻,保證每片肉都被米粉包裹。平鋪在小蒸籠裏,肉皮朝外,疊加是平鋪。
5、將小蒸籠口用保鮮膜封口,上蒸鍋,冷水蒸,大火燒開後中小火蒸2個小時。出鍋。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...