海帶絲怎麼泡發才好吃,海帶絲如何泡發才好吃
1、直接清水浸泡六到七個小時。其實幹海帶想要泡發最簡單,最直接,也是最懶的方法,就是直接將幹海帶放入清水當中取浸泡,但是浸泡的時間會比較長一些,一般最少需要六到七個小時,如果本身海帶比較幹比較硬的話,那麼有可能要八到九個小時。這樣才能把海帶泡發軟,才能製作出好吃的海帶絲。所以用清水泡海帶一定要有耐心,時間一定要泡的足夠,可以提前一天泡發,如果時間不足的話,就會使海帶變得又硬又黑,吃上去口感就會差很多。
2、先蒸後泡。很多廚師都知道,想要讓幹海帶最快速度的泡發開來,那麼就可以用一個小技巧把幹海帶先放在鍋上蒸,然後再進行泡發,這樣就會縮短很多時間。當然在蒸海帶的時候也是需要掌握一定技巧的,不需要用水把幹海帶洗乾淨,直接一捆紮好,放在鍋上蒸30分鐘左右就可以了。蒸好的海帶然後直接放入清水當中去浸泡,一般只需要兩到三個小時,幹海帶就可以浸泡變軟,而且口感會非常的好。
3、用淘米水泡發。想要讓幹海帶最快的去泡發開,還可以使用淘米水去泡發,這樣也會比清水泡發節約很多時間,還可以在泡發的過程當中加入一勺醋,這樣就會使海帶變軟,泡出來的海帶更加好吃。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和温水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
凍餃子用冷水煮好嗎
1、温水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...