米糕如何做

1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖適量、木薯粉50克、麪粉50克、食用油適量；

2、大米用清水淘洗乾淨。加入清水沒過大米。蓋上保鮮膜到温暖的地方自然發酵三天。發酵好的大米會有一股酸味，用清水洗淨。瀝乾水分後放入料理機，加入冷水打成米漿。

3、加入白糖，木薯粉，麪粉攪拌均勻。平底盤刷油防止粘底，倒入米糊。放入蒸鍋蒸四十五分鐘。美味的米糕就做好了，放冷後再切。可以蘸白糖或者煎着吃。