木耳肉餡炒藕片

1、用料：蓮藕半截、肉餡適量、木耳適量、葱、姜、辣椒、鹽、醋、白糖。

2、蓮藕削皮洗淨，切成薄片；木耳泡發洗淨，撕成小朵。

3、鍋內倒入少許油加熱後，下葱、姜、辣椒煸炒香味，放入肉餡翻炒炒熟盛出。

4、鍋中留底油，放入藕片，加糖、醋、鹽調味翻炒，隨後放入木耳。

5、大火翻炒藕片和木耳後，倒入以炒好的肉餡，翻炒幾下後即可出鍋裝盤。