黑米飯如何蒸
1、食材:黑米500克、豆沙適量、葡糖幹適量、紅棗適量、蜜棗適量、桂花適量、白砂糖適量。
2、提前一個晚上把黑米淘洗乾淨後,浸泡一個晚上。
3、早上起來把浸泡好的黑米瀝乾水分,放入蒸鍋中大火蒸40分鐘,冷卻後,加適量的白砂糖攪拌均勻。
4、準備一個乾淨的容器,給小寶貝吃的話,可以準備一個可愛的模具,放入一半的黑米飯。
5、把準備好紅豆沙出來一些,紅棗,葡萄幹,蜜棗清洗乾淨,稍微切碎備用。
6、把切好的葡糖幹、紅棗和蜜棗放入紅豆沙中,攪拌均勻。
7、用勺子把攪拌好地紅豆沙均勻地塗抹在黑米飯上,輕輕地壓一壓。
8、把剩下的一半黑米飯倒入容器中,壓平整。
9、再次放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘左右,燜5分鐘,取出來,撒上少許桂花做裝飾,美味營養,軟糯香甜的黑米飯就做好。
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