簡易版蒜香可樂雞翅的製作方法
1、主料:雞翅中15個、可樂1罐、大蒜6瓣、姜6片、香葱1根、大葱1根。
2、輔料:料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、鹽一勺。
3、雞翅中從冰箱拿出來解凍,盆裏放清水洗乾淨。去超市買鮮翅中更好。
4、坐一盆開水,把薑片(3片)跟雞翅放進去煮3分鐘,去腥味。煮完小心燙手,拿出來再用清水清洗掉血沫。
5、取薑片2片切絲,倒入料酒醃製雞翅10分鐘。
6、醃製雞翅的時間裏,把大蒜切小丁,大葱切段。
7、小葱切小丁,葱白跟蒜末裝進小碗裏,葱綠另放旁邊待用。
8、不粘鍋熱油,放大葱段跟薑片爆香。
9、雞翅中放進不粘鍋中小火煎炸。
10、煎一面金黃以後,翻面另一面也煎至金黃。
11、煎好兩面金黃的雞翅,倒入一勺老抽調色,再倒入三勺生抽提鮮。
12、倒入四分之三罐可樂,大火煮開,放鹽一勺,放白糖半勺。
13、湯汁漸漸濃縮時,倒入小碗裏的大蒜末,葱白,調小火蓋上鍋蓋悶2分鐘。出鍋裝盤撒葱綠即可。
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋葱半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、葱切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...