奶香焦糖布丁的做法
1、焦糖:白砂糖25克、水55毫升。
3、25克白砂糖+25毫升清水,中小火慢煮到糖融化,變成棗紅色。
4、關火,加30毫升涼水(如果焦糖凝固的話,小火加熱攪拌到融化),倒進布丁碗裏,鋪滿碗底。
5、鍋中倒入純牛奶,加25克白砂糖,牛奶煮開後關火。
6、碗裏打入2顆雞蛋,雞蛋攪散,倒入牛奶,邊倒邊攪拌。
7、雞蛋液過篩,倒入小碗裏,蓋上錫紙或保鮮膜。
8、放入蒸箱100度蒸30分鐘或者放入蒸鍋大火燒開轉中火蒸10分鐘,關火悶5分鐘。
9、取出晾涼,用牙籤沿碗邊劃一圈,倒扣在盤子中脱模。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋葱半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、葱切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...