平蘑肉片湯做法簡單介紹
1、材料:平蘑菇500克、瘦肉100克、食鹽2茶匙、蒜3瓣、澱粉1茶匙、小葱1根、葡萄籽油2湯匙、水1000毫升。
2、平蘑菇洗淨用手撕成小塊,瀝乾水份,葱切成葱花,蒜拍扁待用。
3、瘦肉切片,放入澱粉、1茶匙鹽和1湯匙油醃製10分鐘。
4、鍋稍微燒熱,加油燒熱,放入蒜粒炒香。加入蘑菇,翻炒,加入少許鹽。加入兩大碗水,一勺半鹽,蓋上鍋蓋,中大火煮。
5、蘑菇住8分鐘左右,直至蘑菇味進入湯內,保持湯沸騰的時候加入醃好的肉片,在鍋裏用筷子快速翻拌,讓肉片呈一片一片,不成團。加入小葱。大火煮3分鐘左右,嘗一下味道,如果淡了可以再加一點鹽。起鍋。
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怎樣自制香蕉酒
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