如何做香辣幹豆腐
特色美食2.31W
1、幹豆腐切絲,用開水煮一下,去豆腥味,撈出備用。
2、油菜洗淨切絲。
3、準備豆瓣醬、白糖、花椒粒、幹辣椒,燒烤腸如果個頭比較大就切成片。
4、鍋中放少許油,炒葱薑蒜,炒出香味。
5、倒入一大勺豆瓣醬。
6、加花椒粒,炒出紅油。
7、添適量清水,倒入老湯,加少許鹽、白糖。
8、倒入幹豆腐煮約5分鐘。
9、倒入香腸煮約5分鐘。
10、加青菜。
11、待青菜變軟後可以出鍋。
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西式烹飪技巧
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