天津炸醬麪如何做
1、食材:五花肉半斤,胡蘿蔔兩個,毛豆樹根,麪筋5個,菠菜2兩,雞蛋5個,麪粉適量。調料:鹽,白糖,老抽,欣和葱伴侶豆瓣醬,甜麪醬,植物油均適量。
2、菠菜洗淨,麪筋切絲,毛豆去殼,雞蛋打散,五花肉洗淨切丁。
3、雞蛋入鍋中倒少許油攤成蛋餅後切絲。
4、鍋中加鹽、油,倒入毛豆焯熟撈出做菜碼。
5、再放入菠菜焯一下撈出做菜碼。
6、麪筋切成絲放油鍋中炸脆。
7、加適量水、白糖和醋燒至濃稠。
8、五花肉洗淨切丁,放入鍋中煸炒。煸至肥肉出油,精肉變焦黃時下入欣和豆瓣醬和甜麪醬。
9、加適量水、白糖和老抽小火燒10分鐘。
10、關火下入大葱翻炒。
11、胡蘿蔔去皮用攪拌機加水榨汁,倒入麪粉中慢慢攪拌。
12、不停揉搓成較硬的“三光”麪糰,餳20分鐘左右。
13、取出再揉搓一會,擀成大圓皮。
14、分別從兩頭捲入中間,切成均勻的細條抖開。
15、鍋中水開下入麪條,煮至水開撈出,麪條上放入炸醬和菜碼即可。
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如何製作網紅燜飯
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、温水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
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