粉腸腐竹煲的做法
1、原料:粉腸、腐竹、姜、葱、油、醬油、醃料:、鹽、胡椒粉、生粉、香油、米酒。
2、粉腸處理好後放米酒,胡椒粉,醬油,鹽,生粉抓勻醃製15分鐘,腐竹需提前泡軟,備洋葱,姜,蒜頭,葱段。
3、小砂鍋熱鍋放油,下洋,薑片,蒜頭炒香。
4、炒至洋葱變透明狀。
5、放入腐竹,調點醬油。
6、用筷子拌均勻中火煮五分鐘。
7、然後放入醃製好的粉腸。
8、蓋上蓋子,從鍋邊淋點米酒去腥還能增香,中火煮五分鐘。
9、打開蓋子攪拌一下,放入葱段即可關火。
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