雜糧包配菜的做法大全
1、食材:玉米麪150克、麪粉100克、黃豆麪150克、毛豆150克、肉末80克、食用油20ML、榨菜50克、食鹽3克、葱花5克、生薑5克、生抽2勺、蒜5克。做法:將玉米麪、黃豆麪、麪粉混合,加入沸水攪拌,和成光滑的麪糰,餳15分鐘,取雞蛋大的麪糰,握在左手掌心,用右手的一根手指捏成寶塔狀,不要捏的太薄,不然容易變形,冷水上鍋,水開後中火蒸12~15分鐘,蒸好的雜糧包不要在鍋裏捂着,取出,晾一下,做配菜,葱、姜、豬肉切末。鍋中熱油,倒入肉末翻炒片刻,加入2勺生抽,加入準備好的葱、薑末和毛豆,加入少量清水,中小火燜煮2分鐘。加入榨菜丁和鹽,翻炒片刻即可出鍋。往雜糧包裏塞上滿滿的毛豆榨菜。
2、食材:玉米麪150克、黃豆麪150克、麪粉100克、毛豆150克、肉末80克、油20ml/蒜5g、鹽3g、葱5g、姜5g、生抽2勺、榨菜50g。做法2:將玉米麪、黃豆麪、麪粉混合,加入沸水攪拌。和成光滑的麪糰,餳15分鐘,取雞蛋大的麪糰,握在左手掌心,用右手的一根手指捏成寶塔狀,不要捏的太薄,不然容易變形。冷水上鍋,水開後中火蒸12~15分鐘,蒸好的雜糧包不要在鍋裏捂着,取出,晾一下。做配菜,葱、姜、豬肉切末,鍋中熱油,倒入肉末翻炒片刻,加入2勺生抽,加入準備好的葱、薑末和毛豆,加入少量清水,中小火燜煮2分鐘。加入榨菜丁和鹽,翻炒片刻即可出鍋。往雜糧包裏塞上滿滿的毛豆榨菜。
3、食材:小米麪玉米麪、全麥面各50克普通麪粉一百克。做法3:放少許鹽,增加筋性,兩克酵母用温水融化倒入麪粉再用温水和麪。麪糰揉至光滑,放在容器裏蓋上蓋子,醒發至兩倍大,大概一個小時。揉一揉排出空氣,揉成小圓,揉成小饅頭。在上面刷上油,一個球捏成餅狀包另一個球,不用全包,底下留個底,做好後蓋上保鮮膜二次醒發十五分鐘。在蒸籠上刷油冷水下鍋蒸十五分鐘。現在準備餡料,把所有食材都切成丁。肉末、洋葱、白玉菇、胡蘿蔔、黃瓜、香腸、葱薑蒜,肉放生抽,鍋裏放油,放肉末,葱薑蒜、胡蘿蔔、白玉菇、洋葱、香腸、青瓜,大火翻炒。放適量蠔油、生抽、鹽、放一勺糖提鮮,出鍋前放點雞粉。將炒好的餡料放入雜糧包的凹槽中,開吃。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋葱,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋葱1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋葱火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...