東北菜糰子怎麼做
1、主料:玉米麪200克、麪粉200克;輔料:酵母(幹)5克、白蘿蔔1根;調料:食鹽適量、雞精少許、葱適量、水200克、蝦皮適量、姜粉適量、植物油適量。
2、玉米麪和白麪混合,酵母加少許温水混合均勻,倒入麪粉中,再一點點加入温水,混合至麪糰粘合不粘手為合適。
3、將和好的麪糰蓋上蓋子或蒙上保鮮膜,放到温暖處發酵兩個小時至兩倍大。
4、白蘿蔔去皮擦絲,加少許鹽拌勻至出水再擠幹。
5、加蝦皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、鹽、雞精、熟油拌勻成餡料。
6、發酵好的麪糰根據發酵程度可以加少許鹼面揉和均勻,靜置一會兒。
7、揪一小塊玉米麪團,用手壓扁,怕粘手的話,手上可粘少許乾麪粉。
8、左手託着麪皮,放入餡料,右手握住麪糰向上推攏至收口粘合。
9、面案上撒少許乾粉,將麪糰合口向下,放到面案上,用雙手將面團團圓。
10、將包好的菜糰子放入蒸鍋中,大火蒸三十五分鐘,繼續燜十分鐘即可。
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如何製作網紅燜飯
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幹鮑魚蝦粥做法
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
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