菠蘿船咕嚕肉的做法,菠蘿船咕嚕肉的製作步驟
1、先備菜,將豬裏脊洗乾淨,沿着紋路切成小塊狀的,將菠蘿切塊放在鹽水中浸泡半小時左右除澀味,將青椒紅椒切成小塊放一旁備用,葱薑蒜切成碎末放一邊小碗中備用。
2、將切成塊狀的豬裏脊放入大碗中,加入少許的鹽,適量的料酒,少量的生抽,用筷子攪拌均勻使其醃製半小時左右,在另一口乾淨的碗中打入一個雞蛋,將它打散,然後加入適量的澱粉和清水,不斷的攪拌均勻成為雞蛋澱粉糊。
3、將醃製好的豬裏脊分次放入雞蛋澱粉糊,用筷子進行翻拌,使豬裏脊表面均勻的沾上一層雞蛋澱粉糊,鍋中倒入較多的油,要沒過豬裏脊,將油燒至七成熱時,轉中小火,將豬裏脊倒入油鍋中。
4、豬裏脊炸至微微泛黃,即可撈起,然後將同一鍋油加熱至8成熱,開大火,將剛剛炸過的豬裏脊倒入復炸,炸15秒左右直至表面呈現金黃色即可撈起瀝乾油備用。
5、鍋中留些底油,加熱後將葱薑蒜沫倒入煸炒爆香,香味出來後青椒紅椒倒入炒3分鐘左右,再將菠蘿倒入炒,加入適量的白醋,白糖,5勺番茄醬不斷進行翻炒2分鐘後,將炸好的豬裏脊倒入翻炒15秒鐘左右,撒上少許的鹽和老抽,繼續翻炒1分鐘即可食用。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和温水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、温水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...