雞架子熬湯的方法
特色美食2.29W
1、食材準備:雞架2個、粉皮150克、葱少許、姜少許、醬油適量、花椒數粒、大料1粒、糖10克、油適量、鹽少許。
2、雞架。買回來後洗淨。
3、葱切小段,姜切成片。
4、雞架放入開水鍋中炒燙3分鐘撈出,放入燉鍋中,一次加好水,放入葱段,薑片,倒入適量的料酒。
5、大火煮開後小火慢燉2個小時以上,臨出鍋加入鹽即可。
6、把雞架和葱姜濾出,晾涼澄清以後去掉沉澱物,分成幾份倒入可以保鮮盒中,放入冰箱冷凍。
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