既簡單又好吃的甜品
1、雙皮奶做法:準備牛奶,2勺糖,2個蛋清。把牛奶鍋中煮開後倒入大碗,這時會看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。拿一個空的大碗,放入二隻蛋清、二勺糖,攪勻至糖溶解。待裝有牛奶的碗稍涼後,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻。然後沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗,奶皮會自己浮起來。最後上鍋隔水蒸十分鐘即可。
2、奶蒸蛋做法:準備牛奶80克,雞蛋50克,白砂糖10克。將雞蛋倒入碗中攪散;加入牛奶攪拌均勻,調入白砂糖;放入容器中,蓋上保鮮膜,上鍋蒸20分鐘左右即可。
3、芒果西米露做法:準備西米30g(2大匙),牛奶500ml(兩盒),腰芒3顆,小糖適量。芒果切丁備.鍋中放入大量清水,加熱到沸騰。小西米倒入沸水中,用勺子沿着鍋底攪一圈混合。加熱時,讓水保持一直沸騰,保持對流的狀態。過20分鐘左右,用勺子舀一些看看,如果周圍已經變成半透明就放進冰水浸泡。冷卻之後,白色的芯變成透明就表示煮好了,瀝乾水分,再次倒入冰水中放入冰箱冷藏。如果芯還是白的,就回鍋再煮一下,將西米瀝乾水分倒入冰水放冰箱冷藏。牛奶加白砂糖加熱至糖融化,離火冷卻之後放入冰箱冷藏。冷藏之後的西米取出瀝乾水份。將冷藏過的牛奶舀入容器,瀝乾水份的西米和芒果丁一起放入牛奶即可食用。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋葱半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、葱切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...