如何做豆腐腦裏配的滷湯,豆腐腦裏配的滷湯怎麼做
1、所需材料:水發木耳100克,幹黃花50克,雞蛋2個,鹽適量,醬油適量,澱粉適量,八角若干,葱花適量,薑絲適量。
2、首先將木耳和幹黃花泡發,切成絲和段,切好葱花和薑絲,放置在容器中留以備用。
3、將澱粉中倒入適量的水,並且通過攪拌均勻來調好。
4、往鍋中倒入少許油,待油熱後放入葱花和薑絲,再依次放入木耳和黃花翻炒。
5、翻炒均勻後,往鍋中倒入適量的開水,煮沸,然後倒入醬油並撒上適量的鹽。
6、待鍋中的滷湯沸騰後,將雞蛋打散至蛋花狀,均勻倒入鍋中。
7、蛋花倒入鍋中後,再次等待滷湯沸騰,沸騰後往鍋中倒入水澱粉,不要立刻攪拌,等待開鍋後稍微攪拌,然後便可關火,將煮好的滷湯盛出。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大葱洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大葱、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大葱切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜葱水,餘下的葱絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香葱、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低温環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...