龍利魚如何做輔食
1、龍利魚泥,適合6個月寶寶
(1)食材:新鮮龍利魚一塊,檸檬半顆。
(2)做法:將新鮮的龍利魚清水沖洗下,切小塊,放入檸檬片去腥30mins(一片檸檬一塊魚肉)。
將魚塊放入蒸鍋中,上下面鋪幾片檸檬蒸20分鐘。
蒸出來的龍利魚搗碎成泥即可。
吃時取一部分配上蔬菜放入碎面裏。
2、龍利魚青菜米粉 適合7個月寶寶
(1)食材: 龍利魚,油菜,米粉,核桃油。
(2)做法: 青菜用開水煮熟。龍利魚上鍋蒸熟。
龍利魚和青菜用料理棒打成泥。
温水衝開米粉,攪拌均勻。
米粉中倒入蔬菜魚泥,倒入核桃油攪拌均勻即可。
3、胡蘿蔔菠菜龍利魚泥 適合8個月的寶寶
(1)食材: 龍利魚一塊,胡蘿蔔一小節,菠菜葉2片。
(2)做法:魚切適當大小,胡蘿蔔切薄圈,菠菜待用。
不粘鍋放食用油熱鍋,下胡蘿蔔進去翻炒一下,約1分鐘。
翻炒好的胡蘿蔔入蒸籠,魚入碗裏,一起入蒸鍋蒸熟。
蒸鍋裏的開水有用,別倒了,菠菜放進去焯一下撈出。
一勺米粉加温開水攪拌均勻,最後把打好的蔬菜魚泥混入米粉攪拌均勻即可。
4、胡蘿蔔洋葱龍利魚 適合9個月寶寶
(1)食材:龍利魚適量,胡蘿蔔適量,洋葱適量。
(2)做法:胡蘿蔔去皮切丁,洋葱取球莖白色中心部分切丁,龍利魚去除油脂筋膜切塊。
將三種材料加一片姜,放入蒸籃開始蒸制。
蒸完去除薑片,倒入攪拌成泥,拌上米粉即可食用。
5、龍利魚蒸魚糕 適合10個月寶寶
(1)食材: 龍利魚適量,胡蘿蔔適量,雞蛋2個,海苔少量。
(2)做法:龍利魚解凍之後,切成魚片備用;
胡蘿蔔洗淨去皮,先刨絲,在開水裏焯一下,然後剁成胡蘿蔔末備用。
把蛋清和蛋黃分離,打在兩個不同的碗裏,它們各有不同作用。
準備料理機,先放入龍利魚片,再放入蛋清。
攪打成細膩的魚泥(魚肉比較嫩,比肉餡好打的多)。
放入大碗裏,繼續用筷子攪拌起勁兒。放入胡蘿蔔末,再放入海苔碎(海苔提前用輔食剪刀剪成碎末),如果寶寶滿1週歲了,可以加一點點鹽(1歲以內不加鹽哦),用筷子攪拌均勻。
準備適合蒸的模具,什麼形狀都可以,先在模具上刷一層薄薄的油,方便蒸熟的時候脱模。
倒入攪拌均勻的魚泥陷,用勺子或者刮刀抹平,輕輕在桌子上震兩下,震出氣泡。
鍋裏放冷水,水開後放入模具開始蒸8分鐘左右開蓋,刷上一層蛋黃液,蓋蓋繼續蒸3-5分鐘。
出鍋後稍微晾一下,倒在案板上脱模。
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