怎樣做美味的涼拌芹菜腐竹,做涼拌芹菜腐竹方法
1、食材:芹菜 500g、腐竹 300g、大蒜 適量、生薑 適量、紅辣椒 適量、食用鹽 適量、花椒 適量、調味料 適量、雞精 適量、白醋 適量、生抽 適量、菜籽油 適量。
2、首先,我們將芹菜去葉留杆後,用清水洗乾淨,然後用刀切成斜段,注意不要切的過大了。與此同時,用温水把腐竹泡好,放入盤子中待用。
3、接下來,把生薑削皮切成生薑片,把大蒜剝乾淨後,用刀切成蒜末,紅辣椒切成辣椒段分別放入到碗中。
4、其次,在鍋里加入一些清水,燒開後將芹菜段放入其中,蓋上鍋蓋,過水片刻後,撈出來放入小盆子中,然後,我們進一步將泡好的腐竹控幹水份後放入到小盆子中。
5、再次,在鍋裏倒入適量的菜籽油,燒熱後,放入花椒、生薑片、紅辣椒段、蒜泥等進行爆炒一會兒,倒入到小盆子中。
6、最後,盛放有芹菜、腐竹的小盆子中加入適量的食用鹽、雞精、調味料、生抽、白醋等,進行攪拌均勻後,放入到盤子中。這樣,涼拌芹菜腐竹就做好了。
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大葱、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;葱姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低温環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...