八爪魚鮮嫩的做法
1、需要的食材:八爪魚、洋葱、青紅椒、生薑、大葱、大蒜、蠔油、生抽、食鹽、白糖、料酒、白胡椒粉。
2、先用兩個手擠一下,把八爪魚牙齒擠出來。再用簡單把八爪魚頭剪開,把裏面內臟和墨袋去除,再把處理好的八爪魚放入盆中,放入一勺食鹽,用手揉捏,把八爪魚表面的黏液捏去。
3、再用清水沖洗乾淨,擠幹水分,把八爪魚改成小塊放入盤中備用,青紅椒切絲,洋葱切絲備用。大葱切斜片,大蒜切片,生薑片切絲。等鍋中那個水燒到冒小氣泡時,放入八爪魚,焯水三十秒撈出放在涼水中。
4、熱鍋倒油,放入葱薑蒜爆香,再放入洋葱辣椒絲翻炒,翻炒斷生以後再放入八爪魚翻炒,再放入蠔油、生抽、食鹽、白糖、料酒翻炒均勻。出鍋前撒上少許白胡椒粉去腥,翻炒均勻就可以出鍋了。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和温水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、温水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...