紫甘藍菜是什麼
甘藍菜,看到名字你可能不知道是什麼菜,但是如果看到實物的話,那你一定知道是什麼菜了,那甘藍菜是什麼呢?我們一起來看看吧。
甘藍菜,捲心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜,也叫包菜,屬於十字花科,是越年生草本植物,主莖粗短,於外葉長約10片左右,心葉開始由內向外生出,互相卷抱形成葉球狀,天氣涼冷葉球愈緊抱成扁圓型。原產於地中海沿岸,現中華大地普遍栽培,營養價值很高,含各種有保護作用的化合物,對防治癌症和心臟病有效。
甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。含有維生素C、維生素E與維生素A,能維護健康與增強免疫系統的功能。含有豐富的硫元素,可以殺蟲止癢,對於各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
含有的大量纖維素,經常吃甘藍蔬菜,能輕而易舉地補充纖維素,而補充纖維素能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平,還能夠防治過敏症。
經常吃甘藍菜,還可以減肥,保持苗條身材。因為每100克甘藍只含有25卡路里的熱量,並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平,吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓,從而達到飲食減肥的目的。
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