白雞冠是烏龍茶嗎
白雞冠屬於巖茶,烏龍茶的一種。白雞冠茶一般在慧苑巖火焰峯下外鬼洞和武夷山公祠後山可以找到,新鮮的白雞冠茶葉顏色呈現出淡綠色,但是綠色中又帶一點點白色,芽葉外形非常奇特,芽兒彎彎又顯毫,這種茶葉的形態像白錦雞頭上的雞冠,所以叫它白雞冠。
白雞冠茶之所以屬於巖茶又屬於烏龍茶,是因為巖茶也是屬於烏龍茶,巖茶一般生長在武夷,是茶中的極品,也是中國十大名茶之一,武夷有4大名樅,白雞冠茶就是其中的一種,因為這種茶在武夷的產量不是特別高,所以在市場上的價格還是比較貴的。
白雞冠茶除了屬於烏龍茶和巖茶之外,還是武夷山唯一的道茶,很多人都知道,武夷山在很多道家眼裏是36洞天的第16洞天,而生長在武夷山的白雞冠茶依靠武夷山獨特的山水成就了第16洞天道茶之首的地位。
白雞冠茶和大紅袍,鐵羅漢,水金龜並稱為武夷四大名茶,特別值得一提的是,白雞冠茶相比起其他的茶葉來説,芽葉生育能力非常強,並且發芽較密,持嫩性強。在武夷山白雞冠茶的產量算中等偏上,可以用來製作烏龍茶,並且品質非常的優良,色澤呈現出非常好看的暗紅色,貯存時間較久的話,還會有像橘皮一樣的香味。由於這種茶的外形非常的奇特,所以在所有的茶樹之中辨識度非常的高,武夷的茶農對白雞冠茶還是比較熟悉的,雖然產量不是很高。
中國有很多的巖茶一入口便會有一種特殊的苦澀感,但是白雞冠茶卻沒有這樣的苦澀感,相反白雞冠茶的茶湯甘甜綿軟,所以很多女性都非常喜歡喝白雞冠茶,很多修道的人也喜歡喝白雞冠茶,因為白雞冠茶也是屬於道茶的一種。
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