紹興特產有哪些零食,紹興特產介紹
1、女兒紅,女兒紅是糯米酒的一種,主要產於中國浙江紹興一帶。早在宋代,紹興就是有名的酒產地,紹興人家裏生了女兒,等到孩子滿月時,就會選酒數壇,泥封壇口,埋於地下或藏於地窖內,待到女兒出嫁時取出招待親朋客人,由此得名“女兒紅”。
2、紹興烏乾菜。 紹興烏乾菜除了用來作佐餐外,還作為各式菜餚的輔料,常用來清蒸、油燜、燒湯,烤筍、燒魚、燉雞、蒸豆腐等,其味雋美,開胃增食紹興烏乾菜油光烏黑,香味醇厚,耐貯藏。可分為白菜乾、油菜乾和芥菜乾三種,味道鮮美要數芥菜乾。芥菜乾又以“百腦芥菜”的品種醃曬乾萊為上乘。“百腦芥菜”菜芯多,梗葉細長,適時收割質地鮮嫩。拿這種菜曬製成的乾菜,越蒸越烏,越蒸越軟,越蒸越香。
3、茴香豆 。茴香豆一種紹興的小食用品,常作零食或下酒之用。由於魯迅小説中的描寫,使紹興的茴香豆更多了分文化韻味,品嚐和書中一樣,原汁原味的茴香豆可以去咸亨酒家,為適應遊客購買的需要,茴香豆的包裝已作了很大改進,因此小小的茴香豆已在紹興形成了一個大市場。
4、紹興烏氈帽 。紹興烏氈帽是浙江紹興的漢族傳統手工藝品,它內外烏黑,圓頂卷邊,冬天可以遮風雨,夏季可以擋酷暑,一年四季都可以使用。
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