白蘭地杯和威士忌杯

白蘭地杯和威士忌杯都是為了呈現相應飲品最佳口感的杯型。

白蘭地杯是一個矮身、寬口、弧形的杯子，幫助白蘭地散發出來的香氣更好地被嗅覺捕捉，而且還能夠讓白蘭地的口感更加柔和。

威士忌杯有很多不同的種類，但是最常見的大概就是雙錐形杯子或者是矮小的杯子。威士忌杯通常是白蘭地杯口感的反面，因為它們的設計師為了讓威士忌的味道盡可能地強烈而讓杯子高而窄。這有助於威士忌酒在口中旋轉，觸碰到更多味覺感受器，呈現出醇厚的口感。

總的來説，無論是白蘭地杯還是威士忌杯，在欣賞不同類型的飲品時都有着重要的角色。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

幫你分辨酒杯分類有哪些

      酒杯除了喝酒的功能外，還可以美觀與提升酒的味道。酒杯是依酒的成份與特質來塑型的。酒杯的形狀，會隨着酒與空氣的接觸，温度的改變，而影響酒的品質，適宜的酒杯是可以增強優點，隱藏缺點。同時酒杯的線條也可以影響酒入口的流向，進而導引至適當的味覺感應區，產生不同的口感、氣味、香度。下面小編就介紹一下酒杯分類有哪些。

  酒杯分類有哪些

  醒酒器、水杯、白葡萄酒杯、威士忌酒杯、紅葡萄酒杯、水果酒杯、香檳杯、烈酒杯、啤酒杯。

  酒杯的種類有哪些

  一、葡萄酒杯

  葡萄酒杯又按酒的不同，分為紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯。

  紅葡萄酒杯：搭配肉類飲用。有多種造型，是根據不同種類紅酒之特性，發展出各自不同的杯型。持杯飲用時，手不要碰到杯身，以避免手的體温影響到酒的温度。

  白葡萄酒杯：搭配海鮮飲用。比紅酒杯略小，適合較低温飲用。為了保持低温，從冷藏的酒瓶中倒入酒杯時，每次倒酒要少，斟酒次數可多些。

  二、白蘭地杯：肚大口小又矮腳。每次只倒約一盎斯在杯中，飲用時置於手掌，以手掌的體温來温酒，喝酒時先輕晃酒杯，再聞酒香，然後淺酌細品。

  三、 威士忌杯：無杯腳且杯口大，杯身厚實。可隨意加冰塊或加水。為了冰塊與杯體搖晃碰撞的承受力。通常選擇寬闊厚實的杯體。

  四、啤酒杯：啤酒杯種類可歸納幾種：適合生啤酒有把手的、PILSNER、一口杯，通常口大身長，方便豪飲。一般容量為360-720毫升。

  五、調酒杯：常見的有幾款：雞尾酒杯、高球杯、沙瓦杯、司令杯、瑪格麗塔杯。

  六、烈酒杯：如利口杯(Liqueur)、一口杯(Shot)、清酒杯(Sake)，因為酒精濃度高，容量較小。約30cc~60cc。

  七、水果酒杯：酒精濃度介於紅酒與烈酒間，以水果釀製的酒。如雪莉酒杯、波特酒杯。小號的雞尾酒杯也可用。

  八、香檳酒杯：高腳且杯身細長，略微縮口。目的讓酒中金黃的美麗氣泡上升過程更長，線條更美。做香檳塔則用半圓碟型高腳杯。杯子實際容量雖然很大(240-300毫升)，但倒入酒量(30毫升左右)不宜過多，以杯子橫放、 酒在杯腹中不溢出為量。

  以上就是小編為大家總結的酒杯分類有哪些，希望可以幫到您。想要了解更多的酒杯分類有哪些，請繼續關注土巴兔學裝修。

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白蘭地與威士忌，在口感上有何不同？

一、白蘭地與威士忌口感上的不同：

1、威士忌：威士忌是口感醇和的烈性酒，適合純飲與餐後飲用。可純飲，加純淨水、加冰、加蘇打，加果汁、飲料（適合女性）等。威士忌杯口與杯肚基本一至，利於香味溢出。

2、白蘭地：白蘭地的口感柔和的烈性酒，適合餐前與餐後飲用。可純飲，加純淨水、加蘇打水。一般不加果汁飲料，以免破壞其特有的果香。白蘭地的規範飲法是不加冰的，白蘭地杯具肚大口小，通過手温加熱杯具，讓葡萄香味緩緩溢出，嗅品過程本身就是享受。

二、白蘭地與威士忌介紹：

1、威士忌和白蘭地在一般定義下都是屬於蒸餾酒，但是威士忌是穀物蒸餾酒，白蘭地是葡萄蒸餾酒，兩種酒無論是從選料、釀造工藝、勾兑方式都是不一樣的。

2、威士忌是用穀物釀造的烈性酒，在西方很盛行。威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那麼烈，口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔裏衝出來。與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

3、白蘭地是一種特製的葡萄酒。把釀造出來的葡萄酒液，再蒸餾兩次，使酒精含量達到百分之四十左右，儲存在橡木桶裏，過一段時間，就成了白蘭地。儲存的時間越長，價值越高。據説夠得上XO等級的，要儲存十五年。售價上萬元一瓶的路易十三，儲存時間在五十年以上。

擴展資料：

威士忌飲用品嚐

一、純飲

純飲，有人認定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯，靜靜感受琥珀色的液體滑過身體，芳香瞬間瀰漫。

二、加水

堪稱是全世界最"普及"的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道。許多人認為加水會破壞威士忌的原味，其實加適量的水並不致於讓威士忌失去原味，相反地，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣。

依據學理而論，將威士忌加水稀釋到20%的酒精度，是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀態。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激，然而酒精對嗅覺的刺激度，並非單單取決於酒精濃度。

就威士忌而言，同樣的酒精濃度，低年份便較高年份有更強的刺激性，因此要達到最佳釋放香氣的狀態，低年份威士忌所需稀釋用水的量，便會高於高年份威士忌。

一般而言，1：1的比例，最適用於12年威士忌，低於12年，水量要增加，高於12年，水量要減少，如果是高於25年的威士忌，建議是加一點水，甚或是不需要加水。

三、加冰

此種飲法又稱on the rock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也連帶因降温而讓部份香氣閉鎖，難以品嚐出威士忌原有的風味特色。

四、加汽水

以烈酒為基酒，再加上汽水的調酒稱為Highball，以Whisky Highball來説，加可樂是最受歡迎的喝法，不過綜合比較下來，以加上可樂所呈現的口感而言，美國的玉米威士忌普遍優於麥芽威士忌及穀類威士忌，因此Highball喝法中，加可樂普遍用於美國威士忌，至於其它種類威士忌，大多是用薑汁汽水等其它的蘇打水調製。

五、加綠茶

日本人發明水割，中國人則發展出"加綠茶"的創新飲法，"威士忌加綠茶"已風行全中國，且特別受到年輕族羣愛戴。

六、蘇格蘭傳統熱飲法

在寒冷的蘇格蘭，有一名為Hot Toddy的傳統威士忌酒譜，它不但可祛寒，還可治癒小感冒。Hot Toddy的調製法相當多樣，主流調配法多以蘇格蘭威士忌為基酒，調入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最後拌與熱水，即成禦寒又好喝的調酒。

參考資料來源：百度百科-威士忌

白蘭地和威士忌的區別

白蘭地和威士忌的區別：

1、原料選擇不同

白蘭地是英文Brandy的譯音，它可以任何水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成的果酒。通常以葡萄釀造而成，被稱為“葡萄酒的靈魂”。以其他水果為原料，用相同蒸餾方法制成的酒精飲料，在白蘭地前面加上水果原料的名稱以區別其種類。

威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，經過發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配等工序釀造而成的糧食酒。

2、蒸餾工藝不同

白蘭地是一種具有特殊風格的酒精飲料，採用夏朗德壺式蒸餾法。這種壺一般是幾百升、上千升的容量，相對較小。蒸餾出來的酒液風味濃郁。

蒸餾器分為兩部分：一個是蒸餾鍋，一個是冷凝器。蒸餾鍋的作用是將原酒加熱變成蒸汽，冷凝器的作用是將蒸汽冷凝變成液體形態。水果白蘭地的蒸餾方法根據當地情況各有不同。

威士忌採取單一蒸餾法，即以單一蒸餾容器進行二次的蒸餾過程，並在第二次蒸餾後，將冷凝流出的酒液掐頭去尾，只取中間的酒心部分成為威士忌新酒。

蒸餾過後的新酒必須要經過陳年的過程，使其經過木桶的陳釀來吸收植物的天然香氣，逐漸降低其高濃度酒精的強烈刺激感。

3、陳釀年份不同

白蘭地源產於荷蘭，蒸餾得到的酒液通常在像木桶中陳釀三年以上，才會裝瓶出廠。屬於貯藏年份越久，品質越好的類型。在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。

其中，X.O酒齡為20-50年，V.S.O.P最低酒齡為6-20年，VO最低酒齡為3年，二級最低酒齡為2年。

威士忌源產於愛爾蘭，原酒剛釀製完成時，有刺鼻的味道，在橡木桶中熟成時，酒液慢慢蒸發，這個過程濃縮了酒的精華，時間越長越醇厚。威士忌年份數字代表的是這瓶酒當中混合的威士忌最年輕的酒液熟成年份。

4、顏色&香氣不同

白蘭地初始顏色也是無色透明，但通過橡木桶陳年後，酒液是逐漸轉變為金或淡黃透明色。同時白蘭地的香氣主要以植物、果香為主。

威士忌最初也是無色透明液體，通過橡木桶陳年時間的延長，逐漸轉變成漂亮的或深或淺的琥珀色。威士忌陳年後除了橡木桶、原料穀物的香氣之外，還會因地域、原料烘培方式的差異，有煙燻泥煤味。

5、品飲感受不同

白蘭地口感柔和、香氣純正温和，適合純飲。目的是不破壞其特有的果香。白蘭地的規範飲法是使用肚大口小的杯子，用手握杯為酒液加温，酒液各種芳香可緩緩溢出。

威士忌口感更刺激、香氣更濃郁，適合純飲、水割、加冰、加蘇打水，加果汁、飲料等。威士忌一般用大口徑杯，便於加入大冰塊等，也有利於香氣溢出。

威士忌加冰塊和蘇打水，喝起來不會過烈，口感相對柔和。蘇打水與酒液融合會產生大量二氧化碳氣體，飲用時冰涼的酒氣從鼻腔衝出。就像喝冰鎮啤酒打嗝。只是香氣更濃。

酒文化介紹之雞尾酒杯種類

隨着世界文化的融合，酒文化想必是傳播最快的，也是生活中最常見的，中國人酒桌上談事情的風格，讓酒文化滲透進了生活。一些人會閒暇時間和親朋好友在酒吧小聚，看吧枱上的各式各樣的被燈光打出璀璨顏色雞尾酒酒杯。心情會莫名的開朗。豔色高腳椅、色彩繽紛的雞尾酒再加上各種形態的酒杯，不得不説賞心悦目。那麼酒文化與雞尾酒杯都有什麼樣的呢?名字有叫什麼呢?

按飲用時間和場合分

雞尾酒按照飲用時間和場合可分為餐前雞尾酒、餐後雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對雞尾酒等。

(1)餐前雞尾酒

餐前雞尾酒又稱為餐前開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，起生津開胃之妙用，這類雞尾酒通常含糖分較少，口味或酸、或幹烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩，常見的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓，各類酸酒等。

(2)餐後雞尾酒

餐後雞尾酒是餐後佐助甜品、幫助消化的，因而口味較甜、且酒中使用較多的利口酒，尤其是香草類利口酒，這類利口酒中摻大了諸多藥材，飲後能化解食物於結，促進消化，常見的餐後雞尾酒有B和B、史丁格、亞力山大等。

(3)晚餐雞尾酒

晚餐雞尾酒這是用晚餐時佐餐用的雞尾酒，一般口味較辣，酒品色澤鮮豔，且非常注重酒品與菜餚口味的搭配，有些可以作為頭盆、湯等的替代品，在一些較正規和高雅的用餐場合，通常以葡萄酒佐餐，而較少用雞尾酒佐餐。

(4)派對雞尾酒

這是在一些派隊場合使用的雞尾酒品，其特點是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般較低。派對雞尾酒既可以滿足人們交際的需要，又可以烘托各種派對的氣氛，很受年輕人的喜愛。常見的酒有特基拉日出，自由古巴、馬頸等。

(5)夏日雞尾酒

這類雞尾酒清涼爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在熱帶地區或盛夏酷暑時飲用，味美怡神，香醇可口，如冷飲類酒品、柯林類酒品、莊園賓治、長島冰茶等。

按調製方法分

按照調製方法，雞尾酒可分為長飲和短飲兩大類：

(1)長飲

長飲(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合調製，酒精含量較低的飲料，是一種較為温和的酒品，可放置較長時間不變質，因而消費者可長時間飲用，故稱為長飲。

(2)短飲

短飲(Shont Drink)是一種酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時通常可以一飲而盡，不必耗費太多的時間，如:馬提尼、曼哈頓等均屬此類。

按酒基分

按照調製雞尾酒酒基品種進行分類也是一種常見的分類方法，且分類方法比較簡單易記，主要有以下幾種：

(1)以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

(2)以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。

(3)以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。

(4)以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。

(5)以伏特酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鑽等。

(6)以中國酒為酒基，如青草、夢幻洋河、幹汾馬提尼等。

雞尾酒分為短飲和長飲：

短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒採用搖動或攪拌以及冰鎮的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調好後10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數是30度左右。

長飲，是調製成適於消磨時間悠閒飲用的雞尾酒。對上蘇打水 、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，儘管如此，一般認為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依製法不同而分若干種。

長飲的類型

果汁水酒Collins

烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。

清涼飲料Cooler

雞尾酒杯有三種基礎規格，其一就是常見的圓形高腳雞尾酒杯，其標準容量為90ml;還有一種大號雞尾酒專用高腳載杯，容量為120到150ml;當然不能忘了倒三角高腳載杯，其標準容量為50ml。

雞尾酒不僅色彩絢麗豐富，其載杯也是多種多樣，各有特色。除了上面講的幾種載杯，我們再來看看幾款常用的雞尾酒杯和各自的特點：

1、利口杯(Liqueur glass)

利口杯的容量只有1 OZ,是人們飲用利口酒，或部分雞尾酒會用到的杯子，在純飲特基拉等烈酒的時候也會用到。是一種容量為1盎司的小型有腳杯，杯身為管狀，可用來飲用

2、白蘭地杯(Brandy snifter)

白蘭地酒杯的杯腳相比葡萄酒杯較低，杯肚較大。由於品白蘭地的時候需要飲酒的人用手中的温度去温暖酒，才會產生出白蘭地的香氣。因而白蘭地酒杯的杯腳較低。同時杯口成鬱金香型，也是為了防止白蘭地的香氣很快的散發出去。五光十色的利口酒、彩虹酒等，也可用於伏特加、特基拉、朗姆酒的清嘗，又名興奮酒杯。在美國這種杯子又被成為Cordial。

3、烈酒杯(Shot glass)

是在不加冰的情況下飲用除了白蘭地以外的蒸餾酒時所用到的杯子，杯子的容量大約在1-2 OZ的範圍內。

4、古典杯(Old fashioned glass)

是在加冰的情況下飲用蒸餾酒時主要使用的杯子，古典雞尾酒，尼格龍尼等等也都會用到這種杯子。

5、雞尾酒杯(Cocktail glass)

雞尾酒杯Cockktail Glass):也叫馬天尼杯，這是雞尾酒中最常用的杯子。也是短飲雞尾酒最多使用的杯子。

6、高球杯(Highball glass)

高球杯是用來盛放Gin&Tonic，Fizz風格的雞尾酒，杯子的容量為8-10 OZ。通過形態可以分為無腿杯和高腳杯。比科林斯杯稍矮，較寬。

7、雪利酒杯(Sherry glass)

雪利酒杯底部有握柄，上方深度約與酸酒杯相同，但為內凹之弧狀。 主要用於盛載雪利酒。毋庸置疑，為雪利酒的載杯，呈高腳型，規格上，該杯的半徑比葡萄酒杯的小一點。

8.瑪格麗特杯(margarita glass)

屬於雞尾酒杯的一種，是做瑪格麗特系列雞尾酒專用酒杯。瑪格麗特被稱作

“雞尾酒之後”，它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。

9、愛爾蘭咖啡杯(Irish coffee glass)

此杯子的容量為8-10 OZ，並且擁有很多種外形。愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認真而執着，古老而簡樸。其愛爾蘭咖啡杯(Libbey Milan 8-1/4-Ounce Irish Coffee Mug in Optic)是一種方便於烤杯的耐熱杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，讓酒香與咖啡更能夠直接的調和。

好酒配好杯，不同的酒配不同的杯子，沉澱出不同的色彩，品的時候展露出不同的姿態。這也是西方酒文化和中國酒文化的差別吧，中國人是大口吃肉大口喝酒，完全的豪放派作風，西方則比較有小資情調，美酒配美人，細細的品，慢慢的搖。其實無聊時可以在家裏自己學着調製雞尾酒，在準備一些杯子，等有客人來的時候，大顯身手，絕對可以驚豔滿堂。

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喝白蘭地用什麼杯子

問題一：用什麼杯子喝白蘭地最好 為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。杯子實際容量雖然很大(240-300毫升)，但倒入酒量(30毫升左右)不宜過多，以杯子橫放、 酒在杯腹中不溢出為量。

問題二：喝白蘭地用什麼杯子？ 飲用白蘭地時，一般都會用白蘭地杯（或者叫干邑杯）。

原因：

白蘭地杯為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。實際容量雖然很大(240-300毫升），但倒入酒量(30毫升左右）不宜過多，以杯子橫放、酒在杯腹中不溢出為量。 白蘭地杯是為盛裝白蘭地而設計。圓潤的身材可以讓白蘭地的香味一雞一毫存留於杯中。 飲用時常用手中指和無名指的指根夾住杯柄，讓手温傳入杯內使酒略暖，從而增加酒意和放香。

問題三：為什麼喝白蘭地要用白蘭地杯？ 品嚐干邑所用的玻璃杯不是隨手抄一個就行的，應該是薄邊的矮腳大肚杯，杯口稍微狹窄，能留住酒香。飲干邑的杯要能讓人舒適地握在手裏，不要用太深或太瘦長的杯。大型的“氣球”杯是不適宜的，因為它讓白蘭地的香氣衝向鼻子會麻痺你的嗅覺。杯的大小應該是，當注入三分之一或四分之一杯時，杯中的干邑應不多也不少，正好適合飲嘗。杯口應較狹窄，來扼制香氣並讓香氣朝向鼻子。玻璃的厚薄也是很要緊的，它要能通過手温，讓芳香氣味緩緩地散發出來。用一隻手的手掌兜住杯身底部，慢慢旋轉以讓芳香緩緩升出。即使“杯中物”已盡，芬芳醇厚的酒香仍會維持幾小時。不要用火或熱水加熱杯中的干邑，手掌的温熱已足夠了。 飲酒在於一個“品”字，縮起嘴脣，由口側輕吸，啜一小口，然後抿脣，干邑在口中昇華，讓舌頭後部敏感的味蕾感受酒的芳香與醇厚。 白蘭地杯 為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。杯子實際容量雖然很大(240-300毫升)，但倒入酒量(30毫升左右)不宜過多，以杯子橫放、 酒在杯腹中不溢出為量。 白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息，真不愧是為盛裝白蘭地而設計。圓潤的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留於杯中。 飲用時常用手中指和無名指的指根夾住杯柄，讓手温傳入杯內使酒略暖，從而增加酒意和放香。倒入不超過1/3為佳。 白蘭地 英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾製成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾製成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。比如，以櫻桃為原料製成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)，以蘋果為原料製成的白蘭地稱為蘋果白蘭地(Apple Brandy)。“白蘭地”一詞屬於術語，相當於中國的“燒酒”。世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國產的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地並不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上説,不可稱為干邑。

問題四：喝什麼酒分別用什麼杯子 香檳杯

香檳杯和香檳一樣，永遠有貴族式的優雅身段，細長而曲線優美的杯身像是女人柔美的曲線。不是因為香檳高貴才有了這樣的造型，講究高雅的造型下其實是最實用主義的考慮。香檳在葡萄酒世界最獨特的是它細膩而不斷上升的氣泡，只有這樣細長的杯身才有利於欣賞氣泡歡欣跳躍地擺脱束縛後的喜悦，這也是為什麼香檳需要倒在杯子裏1/2或是2/3的原因，其他葡萄酒通常只需要倒1/3。並不是香檳才可以用香檳杯，普通汽酒、意大利的ASTI汽酒都可以用香檳杯，看來為自己準備一隻香檳杯還是很能派上用場的。

白葡萄酒杯

白葡萄酒杯應該比紅葡萄酒杯小一些，世界上著名的品牌當然會把酒杯做得更加細緻，不同葡萄品種甚至不同地區的葡萄酒都有不同形狀的杯子。比如著名的勃艮地莎當尼的酒杯就有着矮胖的身姿，雷司令的酒杯則像它的口感一樣纖細一些。如果沒有財力收集齊全這如此多的杯子，建議選擇一隻普通的白葡萄酒杯，就可以以不變應萬變了，如果你對葡萄酒有自己的偏好，比如酷愛莎當尼，再備一隻莎當尼的杯子，對自己也不算是一件奢侈的事情。

紅酒杯

紅酒杯一定要大，因為紅酒通常更需要在和空氣的接觸中慢慢甦醒，有時候甚至需要提前開瓶在醒酒器中醒幾個小時。雖然現在對什麼樣的葡萄酒需要用醒酒器各持己見，我個人更喜歡讓它在酒杯中慢慢甦醒，尤其是碰到好的紅酒。從紅色的酒液倒入酒杯的那一刻起，你可以聞到酒在甦醒過程中不斷變化的味道，當然只有好酒才值得我用這樣的耐心對待，又怎麼能讓這樣優美的甦醒過程在醒酒器中虛度呢？

杯子大還有一個好處，就是你在旋轉酒杯的時候可以讓酒有更大的空間運動，這樣的交流，不僅極大地滿足了嗅覺享受，也通過手開始了和一款好酒的交流。

甜酒杯

甜酒杯的造型很是中庸，比紅、白葡萄酒的杯腳要矮一點，杯身比較接近紅葡萄酒杯，但是要小一些。作為餐後搭配甜品的甜酒有很多種選擇：來自法國經受黴菌侵蝕的貴賦甜酒、寒冷北方經受冰雪的冰酒、西班牙橡木桶中濃縮而成的雪利酒、葡萄牙陳年的波特酒等等，都可以為一頓完美的晚餐畫上一個甜美的句號。

白蘭地(干邑)

大肚子的白蘭地杯似乎很有男人的胸懷，它很像男人早早發福的肚子，當然，這隻杯子確實大部分時候是為男人而存在的。餐後一邊抽着雪茄一邊搖曳着杯中金濃郁的酒體，男人的體面、成就還需要什麼來附加呢？當然如果有上好的干邑(法國干邑區的白蘭地才能成為干邑)，在餐後的時刻，可以讓它比葡萄酒更高的酒精度稍稍放縱一下自己，畢竟對於男人來説，好酒一刻難求啊！

問題五：為什麼喝白蘭地的時候要用白蘭地杯 品嚐干邑所用的玻璃杯不是隨手抄一個就行的,應該是薄邊的矮腳大肚杯,杯口稍微狹窄,能留住酒香.飲干邑的杯要能讓人舒適地握在手裏,不要用太深或太瘦長的杯.大型的“氣球”杯是不適宜的,

因為它讓白蘭地的香氣衝向鼻子會麻痺你的嗅覺.杯的大小應該是,當注入三分之一或四分之一杯時,杯中的干邑應不多也不少,正好適合飲嘗.杯口應較狹窄,來扼制香氣並讓香氣朝向鼻子.玻璃的厚薄也是很要緊的,它要能通過手温,讓芳香氣味緩緩地散發出來.用一隻手的手掌兜住杯身底部,慢慢旋轉以讓芳香緩緩升出.即使“杯中物”已盡,芬芳醇厚的酒香仍會維持幾小時.不要用火或熱水加熱杯中的干邑,手掌的温熱已足夠了.飲酒在於一個“品”字,縮起嘴脣,由口側輕吸,啜一小口,然後抿脣,干邑在口中昇華,讓舌頭後部敏感的味蕾感受酒的芳香與醇厚.白蘭地杯 為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯.杯子實際容量雖然很大(240-300毫升),但倒入酒量(30毫升左右)不宜過多,以杯子橫放、 酒在杯腹中不溢出為量.白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息,真不愧是為盛裝白蘭地而設計.

問題六：喝洋酒的話用什麼杯子好 主流的洋酒有兩種，一是威士忌，另一個是白蘭地。洋酒的杯子不像紅酒和香檳用杯那麼考究。如果想混飲，就是洋酒兑飲料喝，這種喝法可用普通方杯。如果想純飲或放冰塊的可以用專用的馬爹利杯子。酒水方面略懂，有不明白的可以問

問題七：喝洋酒用什麼杯子 不同的洋酒要用不同的酒杯!

酒杯一般分為幾大類：紅酒杯、白酒杯、香檳杯、白蘭地杯、威士忌杯、甜酒杯、雪莉杯。有些葡萄酒甚至有專屬的酒杯。

問題八：喝威士忌的時候用什麼杯子最好 威士忌沒有特別的説法 你可以用矮杯子喝 也可以用大肚子的白蘭地杯喝它。一般用矮杯子的多 書上叫 威士忌杯 石頭杯 短飲杯 古典杯

左邊古典 右邊威士忌

威士忌和白蘭地有什麼區別

威士忌和白蘭地區別有：原料不同、色澤不同、飲用方式不同、釀造工藝不同和口感不同。

1、原料不同

白蘭地以水果為原料，大多使用葡萄來釀造；威士忌則以穀物為原料，大多使用大麥、玉米等。

2、顏色不同

陳年和色澤上也有差異。白蘭地是屬於貯藏年份越久，品質越好的類型，一般用五角星來表示熟成程度，每一顆代表5年。而威士忌一般存儲10年以上，20年以上就開始退化了。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標籤上可看到不同年份的表示。

白蘭地和威士忌色澤上也各有不同。白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁。威士忌，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。

3、飲用方式不同

白蘭地微微加熱，直接品用就好；而威士忌需要添加汽水，或者適量的冰塊，這樣飲用起來口感會更好。

4、釀造工藝不同

白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對於酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上。

威士忌經過釀化，發酵，之後進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。

5、口感不同

喝白蘭地是一件温柔的事情。首先我們要準備專門的酒杯，慢慢倒入白蘭地，然後對它進行加温。酒杯在手中時，就可以對白蘭地加温了，加温過後再飲用，風味更佳。在此需要提醒大家，像白蘭地這種水果味的酒，千萬不要加冰塊，否則就會稀釋掉味道，反而不好喝。

像威士忌這樣的烈酒，總是混合着大麥味和煙草味，口感層次多，甚至富有江湖氣息。喝威士忌肯定是大杯大杯地喝，所以我們需要注重飲用時的口感，一定要控制烈度，否則會讓人一時難以接受。

白蘭地和威士忌的區別

白蘭地和威士忌的區別是原料不同、釀造方法不同、顏色不同、喝酒方式不同、口感不同。

1、原料不同：釀造白蘭地的原料是水果，所以常常會有葡萄白蘭地、櫻桃白蘭地等，不同水果釀造的白蘭地在名字和口味上都會有區別。釀造威士忌的原材料是各種穀物，比如大麥。

2、釀造方法不同：在白蘭地的釀造技藝裏，特點在於二次釀造。釀造時，釀酒師會先將水果進行榨汁、去皮和發酵，這樣得到的原酒還需經過蒸餾，再進行二次釀造，才能釀出白蘭地。威士忌一般用穀物釀酒，需要讓它發酵。在穀物發酵前，還要經過浸泡、發芽和糖化三個步驟。接下來，發酵得到的原酒，也要經歷蒸餾、陳年和混配這些工藝才能製成威士忌。

3、顏色不同：白蘭地的顏色是一種標誌性的金，色澤十分透明。白蘭地的顏色不會隨着時間的流逝而改變。威士忌的顏色卻隨着時間而慢慢升級。最初的威士忌應該是透明色的，經年累月的存放後，從透明色漸漸變成淺琥珀色，隨着時間的流逝，淺琥珀色就變成了深琥珀色。

4、喝酒方式的區別：喝白蘭地是一件温柔的事情，要準備專門的酒杯，慢慢倒入白蘭地，然後對它進行加温，不要加冰塊。喝威士忌肯定是大杯大杯地喝。

5、口感不同：白蘭地的口感相對會辣喉，屬於烈酒的味道，不過後勁較少，因為水果的清香，又會覺得甜。威士忌的口感比較爽口，但後勁會更足，味道濃郁，層次感會更豐富，香氣更加濃厚。

喝白蘭地威士忌為什麼都要使用一口杯跟公杯呢

酒杯的形狀能夠很好地顯示出白蘭地的顏色，並讓白蘭地散發出應有的芳香。一定要用晾乾潔淨的酒杯，以防止酒杯中混入其他的味道。

這類杯子肚子大，腰小，杯底和杯口之間有點距離，這樣香氣可以從杯口散發出來。如果沒有專業的杯子，香檳杯也可以，它有一定的深度，肚子大，杯口小。

品酒時搭配上一些油膩、重口味的菜餚，如滷水、醃肉或澱粉質食物，能在喉嚨裏黏住酒的香味，回味更長。

常見的飲用威士忌杯有厚底寬口矮玻璃杯和杯子肚子大，腰小，杯底和杯口之間有點距離的專業欣賞威士忌的杯子或香檳杯也可以。使用這些灑杯品嚐威士忌更能突出其風味。想了解更多信息，記得關注喔。

白蘭地和威士忌的飲用：

威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那麼烈，口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔裏衝出來。與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

白蘭地和威士忌的區別

白蘭地和威士忌的區別：原料產地不同、蒸餾方式不同、儲存熟化不同、酒精含量不同、色澤不同、釀造工藝不同、飲用方式不同、味道不同。

一、原料產地不同：

白蘭地：特指用葡萄作為原料蒸餾、釀造出的酒；白蘭地採用葡萄，蘋果，櫻桃，梨，美洲新甚至用甘蔗渣或龍舌蘭等為原料發酵蒸餾成為不同風格的白蘭地。白蘭地，原產於荷蘭。現在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”，而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱以區別其種類，如“櫻桃白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。白蘭地，來自荷蘭文“Brandewijn”，原意為“燒製過的酒”，是以水果為原料釀製而成的酒。而一般售賣白蘭地也會特別標明其原料名稱作為前綴來命名，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、葡萄白蘭地等，不過就論流傳度和知名度而言，還是葡萄白蘭地最為知名。

威士忌：是以大麥、玉米、黑麥等穀物釀製的蒸餾酒。威士忌的原料在蘇格蘭和愛爾蘭是純大麥，美國是玉米為主。其他地區也有用其它糧食為原料。威士忌是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。 威士忌按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌，是用大麥等穀物釀製而成的酒，英國人又將其稱為“生命之水”。根據原料種類威士忌又可以分為純麥威士忌、穀物威士忌以及黑麥威士忌、玉米威士忌等酒，其中又以純麥威士忌的釀造口感最為優秀，香味也最為醇厚誘人，不過市面上在售大部分威士忌均為調和威士忌，工藝類似調和油，就是經過多種洋酒基酒調配後得到的威士忌酒，純正的純麥威士忌一般主要用於製作威士忌的原料酒水，單獨售賣很少且價格較高。

二、蒸餾方式不同：

白蘭地：是用橡木，後來用媒（現在是電，煤氣，天然氣等）作為燃料全封閉式蒸餾。

威士忌：需要用泥炭為燃料半開放式蒸餾。

三、酒精含量不同：

白蘭地一般酒精度在35%(±3）之間，白蘭酒精度數一般40-45度左右。

威士忌最低38%，威士忌酒精度數一般40-60度左右。

四、儲存熟化不同：

白蘭地儲存熟化採用新制作的橡木桶儲存。

威士忌採用雪莉酒，利口酒，葡萄酒甚至白蘭地（個別酒莊）更換下來的舊酒桶作為首期陳熟化的儲藏酒桶。

五、色澤不同：

很多人一聽到白蘭地這個名字中帶個“白”字，就想當然地認為白蘭地酒水是白色的，你要是這樣想那可就大錯特錯了，白蘭地的酒水顏色其實大多數呈棕色或紅褐色，而威士忌的酒水顏色一般會略淡一些，呈紅或者金為主，部分威士忌用料顏色接近也會呈與白蘭地接近的紅褐色。

白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁；白蘭地為金，色澤透明，存放的時間越久，酒味越香，品質也越好。

六、釀造工藝不同：

白蘭地：在釀造過程中，先將水果榨汁、去皮、發酵得到原酒，再將水果原酒蒸餾得到無色烈性酒，然後再放入橡木桶中儲存、陳釀，最後進行勾兑製成。在釀造的過程中，水果的原料香味、蒸餾的香味和陳釀的香味融合在一起，就構成了白蘭地獨特的香氣。白蘭地雖然也大多是葡萄酒，但白蘭地卻可以成為“葡萄酒中的靈魂”，因為普通的葡萄酒是沒有資格被叫做白蘭地的，白蘭地的製作步驟相對簡單，主要是將葡萄或者其他水果先榨成果汁和果皮碎渣，然後通過發酵、蒸餾得到高濃度的基礎酒，之後再將其放入裝酒的橡木桶內長時間的陳放，從而得到口感優質的白蘭地。

威士忌：在釀造過程中，則是先將穀物原料浸泡發芽、糖化、發酵後得到原酒，再經過蒸餾、陳年、混配等工藝製成。威士忌的釀造步驟包括：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配六個步驟，每一步都是不可或缺，順序也完全不能打亂，並且這裏面又以陳年這一步最為關鍵，在行內普遍認為，陳年時間沒有達到3年以上的威士忌，只能叫做“蒸餾酒”，不能叫做“威士忌”，而這一步陳年其實就和咱們國內白酒存酒窖內陳放一個道理，主要原理是讓酒液充分吸收酒香，互相交融，達到優質口感。

七、飲用方式不同：

對於咱們中國人來説，不管是白蘭地還是威士忌，都屬於所謂的“洋酒”，也就是外國人的酒。雖然二者在中國也有生產，但是國產威士忌只有台灣在生產，白蘭地也只有山東煙台張裕白蘭地有點名氣。所以總的來説，威士忌和白蘭地還是隻能算地地道道的“外國貨”，在飲用方式上不僅與咱們的白酒不同，而且它們二者之間也存在着很大區別。

白蘭地只用白蘭地酒杯盛酒，威士忌採用的杯子比較多。威士忌飲用的時候最好是加入少許的冰塊和蘇打水，降低它的刺激性，飲用白蘭地最好不要加入冰塊，而是用手捂住杯子用餘温加熱，讓其香氣慢慢散發出來。飲用白蘭地的時候，因為白蘭地入口更為濃烈的緣故，所以在飲酒方式上與威士忌是剛好相反，白蘭地通常是加熱酒水後飲用，俗稱“温飲”，適量加熱後的白蘭地不但可以有效降低辣喉的口感，同時還能更有效地激發出白蘭地內的水果香味，不過加熱温度不用很高，通常飲用白蘭地會用一個高腳玻璃杯，每次只倒入十幾毫升少量的酒，然後用掌心托住酒杯並順時針慢慢晃動，讓掌心的温度慢慢激發出白蘭地內的香味，從而品出白蘭地獨特的香味和口感。

雖説威士忌和白蘭地都屬於“洋酒”，但是其實在國內二者同樣也有生產，威士忌主要在台灣生產，而白蘭地主要在山東煙台張裕小有名氣，大家在國內同樣可以買到“地道的外國洋酒”，哈哈，不過二者其實最大的區別還是在喝酒方式上的不同。飲用威士忌的時候，最常見的喝酒方式是用方形玻璃杯，採用添加冰塊和少量小蘇打拌勻後飲用，俗稱“冰飲”，這樣的飲用方式可以更大程度上降低威士忌的烈性，威士忌喝着相對更加順口平滑，並且冰爽的口感也能極大程度刺激味蕾，從而獲取到威士忌口感上更多的層次感。

由此可見，白蘭地和威士忌在飲用方式上存在着很大區別，最明顯的就是前者需要温飲，而後者需要加冰塊和小蘇打後冰飲。

八、味道不同：

雖然兩者都屬於烈酒，喝起來的口感比較辛辣，不過白蘭地是帶有水果味的，而威士忌的風味則不一樣，分好多種，有煙燻的大麥味和煙草味等等。

白蘭地因為沒有經過稀釋，所以直接飲用入口一下非常的烈，有一種炸一下的感覺，但是後勁兒就還好。威士忌的入口就非常的順滑，但是後勁兒非常大，而且感覺胸腔內在燃燒的感覺。白蘭地喝起來帶有水果味，喝的時候不能加冰塊，而是要先加温。在喝白蘭地的時候，通常都會配專門的白蘭地酒杯，方便酒杯在手中就能加熱酒水；白蘭地，由於製作工藝相對威士忌會更加簡單，所以白蘭地的口感相對是會更加辣喉，屬於烈酒的味道，不過後勁相對較少，不容易頭暈，飲用完因為水果的清香，又會覺得口內帶有回甜；而威士忌的口感相對更加好入口一些，喝着比較爽口，口感不如白蘭地濃烈，但是威士忌喝完的後勁會更足，相對容易頭暈，不過威士忌的味道會更加濃郁，因為穀物的多元化，相對層次感會更豐富，香氣更加濃厚。威士忌喝起來口感較豐富，有些許大麥味和煙草味，喝的時候最好加點冰塊和蘇打水，不然喝起來會很烈，讓人一下子接受不了。

葡萄酒,香檳酒,威士忌酒,白蘭地的酒杯的端法有什麼區別

就你説的這幾種酒，一共分三類，葡萄酒是一類，香檳酒是一類，威士忌和白蘭地是一類，所以有三種端杯方式。葡萄酒我們可以選擇有杯柄的口小腹大的葡萄酒杯，因為白葡萄酒的飲用温度是10-12攝氏度，紅葡萄酒的飲用温度是16-18攝氏度，所以我們端杯需要用手捏着杯柄位置。防止體温36度的手把酒捂熱。香檳是起泡葡萄酒，他的飲用温度是8-10攝氏度，也是用起泡酒專用的笛型杯，也是手捏着杯柄，防止體温把酒捂熱。威士忌和白蘭地都屬於蒸餾酒，需要選擇杯柄短的矮胖型白蘭地杯，這樣可以自然的用指間夾住杯柄，整個手掌託着杯底，用體温加熱酒液，讓香氣散發的更好。這就是幾種酒飲用時的端杯方法。